اطباقي| وصفة فخذ الخروف المشوي على طريقة منال العالم

وصفة فخذ الخروف المشوي على طريقة منال العالم - العربي: لخليط البهارات في مقلاة واسعة سخني القرفة البهار الحلو، الفلفل، الشومر، الكمون، الكزبرة،القرنفل،الهيل،

اطباقي
105
15
اطباق رئيسية
العربي

وصفة فخذ الخروف المشوي

طريقة التحضير
  1. لخليط البهارات في مقلاة واسعة سخني القرفة البهار الحلو، الفلفل، الشومر، الكمون، الكزبرة،القرنفل،الهيل، الخردل ، اتركيه تبرد ثم في وعاء مطحنة البهارات ضعي وشغلي الى ان يصبح ناعما، احفظي البهارات في برطمان زجاجي مغلق
  2. سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية ، احضري صينية شوي عليها شبك، احضري خيط قطن خاص لربط اللحوم
  3. للتتبيلة في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، البصل، النعناع، البقدونس، زيت الزيتون، الملح والفلفل، اضيفي ملعقة صغيرة من خليط البهارات، شغلي الى ان تحصلي يصبح الخليط ناعما ثم اتركيه جانبا
  4. ضعي فخذ الخروف المفتوح امامك على صينية واسعة، في طبق صغير ضعي نصف خليط البهارت وملعقة صغيرة من الملح، قلبي ليختلط، وزعي هذا الخليط على اللحم على كافة الجوانب.ضعي خليط الثوم في وسط اللحم، لفي جيدا ثم اربطيه باستعمال الخيط
  5. ضعي اللحم على الشبك و ادخلي الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم غلفي بورق المنيوم واتركي الفخذ لمدة تتراوح من ساعة ونصف الى ساعتين الى ان ينضج، في منتصف الوقت انزعي الألمنيوم وامسحيه او رشيه بقليل من زيت الزيتون
  6. دعي الفخذ يبرد لحوالي 10 دقائق قبل التقديم. قدميه بجانب الخضراوات وسلطة الروب
  7. ضعي الخضار في طبق، وانثري بقية البهار وملح وقليل من الزيت، ضعيها في الجهاز

التعليقات (1)

    الخميس ٣٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • بنونة الرماحي الخميس ٣٠ / يونيو / ٢٠١٦

    ماتشهي احد ياكلهة لعبت نفسي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !