اطباقي| وصفة فطائر الجبنة الفرنسية على طريقة Aya Elsalhy

وصفة فطائر الجبنة الفرنسية على طريقة Aya Elsalhy - فرنسي: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب و ثبتي مضرب العجين وش

اطباقي
15
120
أطباق جانبية
فرنسي

وصفة فطائر الجبنة الفرنسية

طريقة التحضير
  1. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب و ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء
  2. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا ثم شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية و ناعمة الملمس
  3. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت و امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت
  4. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها
  5. لتحضير الحشو : في طبق عميق ضعي الجبن، النعناع و زيت الزيتون و فتتي الجبن بالشوكة و قلبي مع النعناع والزيت لتختلط المواد جيدا
  6. لتحضير خليط الوجه : في طبق صغير ضعي البيض واللبن
  7. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة لتصبح متوسطه السماكه وباسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3 او 4 بوصة قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص
  8. ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز
  9. ضعي الفطائر في صواني قصيرة الحافة مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل فطيرة والأخرى
  10. دعي الفطائر ترتاح لمدة 10 دقائق
  11. سخني الفرن و إدهني سطح الفطائر بخليط التلميع وانثري حبات البركة
  12. أخبزي الفطائر لمدة 10 -15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
  13. أخرجي الفطائر من الفرن و ضعي عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقائق
  14. قدميها دافئة و بالعافيه

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !