اطباقي| وصفة فطائر مشكلة على طريقة منال العالم

وصفة فطائر مشكلة على طريقة منال العالم - شرقي: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر والحليب. ثبتي مضرب العجين. شغلي ع

اطباقي
12
120
أطباق جانبية
شرقي

وصفة فطائر مشكلة

طريقة التحضير
  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر والحليب. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المواد
  2. أضيفي الماء والزيت. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة طرية جدا. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية
  3. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة. قطعي العجينة إلى 4 أجزاء.
  4. حشو اللبنة: على سطح مرشوش بالدقيق ضعي جزء من العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى متسطيل مقاس 30 في 15 سنتمتر تقريبا. باستعمال قطاعة البيتزا إقطعي المستطيل إلى 3 مستطيلات.
  5. باستعمال سكين عريضة وزعي اللبنة على المستطيلات. أنثري قليل من الزعتر. إثني طرفي المستطيل على اللبنة مع ترك جزء من الحشو مكشوف. ضعي المستطيلات في صينية واسعة. دعيها لمدة 10 دقائق ليتضاعف حجمها
  6. حشو الجبن: قطعي الجزء الثاني من العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. باستعمال النشابة مديها إلى أن تصبح دائرة صغيرة. ضعي قليل من البقدونس والجبن. إثني طرفي الدائرة على الحشو لتصبح مثل القارب ليبقى الحشو مكشوف. ضعي في صينية واسعة مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة والأخرى
  7. حشو الفلافل: قطعي الجزء الثالث من العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. باستعمال النشابة مديها إلى أن تصبح دائرة صغيرة. قطعي الفلافل إلى قطع صغيرة. ضعي في كل دائرة عجينة قليل من الفلافل والطماطم. لفي العجينة على الفلافل لتصبح لفافة وثبتي الأطراف. ضعي في صينية واسعة مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة والأخرى.
  8. حشو الجبن بالزعتر: قطعي الجزء الأخير من العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. باستعمال النشابة مديها إلى أن تصبح دائرة صغيرة. ضعي قليل من الجبن، الزيتون والزعتر في وسط العجينة. إثني أطراف العجينة على الحشو على شكل مثلث مع ترك الحشو مكشوف. ضعي في صينية واسعة مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة والأخرى
  9. غطي الفطاير بقطعة من النايلون. ضعي في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها
  10. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 210م
  11. إخبزي الفطاير لمدة 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة
  12. صحتين وعافية

التعليقات (4)

    الإثنين ٢٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • امينه محمد الإثنين ٢٠ / يونيو / ٢٠١٦

    شكلهاا لذيييذه 😩💜💜

  • الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦
  • حبيتك الك والباقي يتمنون الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦

    طريق عمل مقلات

  • الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦
  • عبدالله بن عزيز الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦

    الفطائر احلى كلام

  • الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦
  • د.اميره المجبر الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦

    ،ينتنبنةتروامابثحةةلكحةخابحيتيخةى بتلعب ثلاثه وتحطي قشطه المراعي عةلمةظةكاخاىبو بح عملمبمرهم. بمةغزفي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !