اطباقي| وصفة فطاير الجبنة على طريقة منال العالم

وصفة فطاير الجبنة على طريقة منال العالم - العربي: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على س

اطباقي
10
20
أطباق جانبية
العربي

وصفة فطاير الجبنة

طريقة التحضير
  1. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء, أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا, شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وناعمة الملمس.
  2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت,غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
  3. الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، النعناع وزيت الزيتون، فتتي الجبن بالشوكة وقلبي مع النعناع والزيت لتختلط المواد جيدا.
  4. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب، قلبي المواد بالشوكة لتتجانس, أحضري فرشاة صغيرة.
  5. على سطح مرشوش بالدقيق أو باستعمال ماكينة مد عجينة المكرونة، مدي العجينة لتصبح بسماكة 3 او 4 ملم تقريبا. باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3 او 4 بوصة قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص.
  6. ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز, ضعي الفطائر في صواني قصيرة الحافة مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل فطيرة والأخرى. دعي الفطائر لترتاح لمدة 10 دقائق.
  7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
  8. إدهني سطح الفطائر بخليط التلميع وانثري حبات البركة.
  9. أخبزي الفطائر لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  10. أخرجي الفطائر من الفرن وضعي عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقائق ثم قدميها دافئة.

التعليقات (8)

    الأربعاء ١٥ / يونيو / ٢٠١٦
  • Mounira Ih الأربعاء ١٥ / يونيو / ٢٠١٦

    وين طريقه التحضير

  • الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • بّنَتْ الُشِيَوٌَخ الكويتيه الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦

    روووووووعه😍😍😍😍😍😋😋😋😋

  • الخميس ٢١ / يوليو / ٢٠١٦
  • ناديه حسين الخميس ٢١ / يوليو / ٢٠١٦

    😘😘😘😘😘😘

  • الخميس ٢١ / يوليو / ٢٠١٦
  • Mouhcin Mouss الخميس ٢١ / يوليو / ٢٠١٦

    كل اكلاتك يا منال العالم حلوة و هيذي الفطائر حبيتا كتير

  • الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • wedad shweesh الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦

    كثير حلو♡♥♡♥♡♥ بجنن

  • الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • Sabreen Al Arab الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦

    رووووووووعة 😘😘😘😘😘😘😘

  • الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • منتصر نصر الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦

    روعة شكلها كتير حلووووو

  • الثلاثاء ٢٠ / سبتمبر / ٢٠١٦
  • زهرة الياسمين الثلاثاء ٢٠ / سبتمبر / ٢٠١٦

    رائع شكلها بجنن

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !