اطباقي| وصفة فطائر زعتر اخضر على طريقة فردوس الأغبر

وصفة فطائر زعتر اخضر على طريقة فردوس الأغبر - الفلسطيني: نعجن مكونات العجين بإضافة الماء الفاتر بالتدريج حتى تصبح العجينة لينة و ناعمة خالية من الكتل,نغلفها

وصفة عريقة من التراث الفلسطيني
اطباقي
30
20
أطباق جانبية
الفلسطيني

وصفة فطائر زعتر اخضر

طريقة التحضير
  1. نعجن مكونات العجين بإضافة الماء الفاتر بالتدريج حتى تصبح العجينة لينة و ناعمة خالية من الكتل
  2. نغلفها بقليل من زيت الزيتون و نتركها لتختمر ساعة
  3. نخرج الهواء من العجين و نلفه مجددا ليختمر نصف ساعة
  4. نقطع العجين إلى كرات بالحجم المطلوب و نغطي و نترك ليختمر نصف ساعة اخرى
  5. في هذه الاثناء نحضر الحشو بخلط كل مكونات الحشو و ممكن تقلية البصل قليلا حسب الرغبة
  6. نبدأ برق كل كرة عجين على سطح مبلول بالزيت و بيدين مبلولتين بالزيت ايضا
  7. نرق اقصى درجة ممكنة باطراف الاصابع ، على شكل مربع ، نراعي عدم تمزق العجين
  8. نضع مقدار من الحشو بالوسط و نلف اطراف المربع إلى الداخل و نطوي
  9. نضع في صينية الخبز ، نرش الوجه بالسمسم و الجبنة النابلسية حسب الرغبة مع الضغط و رق كل قطعة مجددا باليد
  10. نخبز في الفرن و تقدم ساخنة و مقرمشة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !