اطباقي| وصفة فطيرة الزعتر المشبكة - رمضان 2013 على طريقة منال العالم

وصفة فطيرة الزعتر المشبكة - رمضان 2013 على طريقة منال العالم - العربي: العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق، أضيفي الخميرة، البيكنج باودر، الملح، ال

اطباقي
15
110
أطباق جانبية
العربي

وصفة فطيرة الزعتر المشبكة - رمضان 2013

طريقة التحضير
  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق، أضيفي الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، الحليب، الزيت والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة، أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق
  2. شكلي العجينة على شكل قرص، ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت،غلفي العجينة بقطعة من النايلون، ضعي الطبق في مكان دافئ ودعي العجينة لمدة 60 دقيقة لترتاح ويتضاعف حجمها
  3. أحضري صينية مستديرة قصيرة الحافة، أحضري أداة تقطيع العجينة إلى شبكة
  4. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة، إقطعي العجينة إلى ثلثين تقريبا، إقطعي الجزء الأصغر إلى ثلثين أيضا
  5. باستعمال النشابة مدي الجزء الأكبر من العجينة إلى دائرة بحجم الصينية، ضعي العجينة في الصينية لتغطي القاع تماما
  6. الحشو: باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الجبن الكاسات على العجينة، وزعي شرائح الزيتون، الزعتر، الزيت وجبن الموزاريللا
  7. على سطح مرشوش بالدقيق مدي الجزء الثاني من العجينة إلى دائرة أصغر قليلا من حجم الدائرة الأولى، باستعمال أداة تقطيع العجينة إلى شبك قطعي العجينة إلى شبك مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف، بأطراف أصابعك فرقي بين خيوط العجينة لتحصلي على الشبك، ضعي الشبك على الحشو، ثبتي أطراف العجينة جيدا،على سطح مرشوش بالدقيق شكلي الجزء الثالث من العجينة إلى حبل بمقاس الصينية، ضعي الحبل على حواف العجينة لتثبتي الشبك على الحشو، باستعمال المقص إعملي زخرفة على حبل العجين
  8. غطي الفطيرة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة
  9. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض، الحليب والخل. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتجانس
  10. .ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م
  11. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
  12. صحتين وعافية

التعليقات (5)

    الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • بّنَتْ الُشِيَوٌَخ الكويتيه الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦

    مرررررررررررررره كيوووووت

  • الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • بّنَتْ الُشِيَوٌَخ الكويتيه الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦

    منال ممكن طلب

  • الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • Sabreen Al Arab الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦

    واو واو واو واو

  • الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • sarahali ali الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦

    يجنن

  • السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • Sajlq Alqhtani السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦

    احب كل شي تسويه منال روووووووعه ☻ 💐

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !