اطباقي| وصفة فطيرة للمناسبات على طريقة منال العالم

وصفة فطيرة للمناسبات على طريقة منال العالم - عالمي‎: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق. أضيفي الملح، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب والسكر. ثبتي مضرب الع

اطباقي
12
20
أطباق جانبية
عالمي‎

وصفة فطيرة للمناسبات

طريقة التحضير
  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق. أضيفي الملح، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
  2. أضيفي الزيت والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتنفصل عن حواف الطبق. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق.
  3. شكلي العجينة إلى قرص متناسق وضعي في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. ضعي الطبق في مكان دافئ ودعي العجينة لمدة 60 دقيقة لترتاح ويتضاعف حجمها.
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي جبن الموزريللا، جبن الفيتا، البيض، البقدونس والثوم. قلبي المواد إلى أن تتجانس جيدا وتصبح ناعمة القوام.
  5. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم( ميني كب كيك). أحضري قطاعة بسكويت مزخرفة أو دائرية بنفس حجم او قطر أكواب الكيك.
  6. إضغطي على العجينة بخفة ثم إقطعي جزء من طرف العجينة. لا تعجني.
  7. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة باستعمال النشابة إلى سماكة 5 ملم.
  8. باستعمال قطاعة البسكويت قطعي العجينة إلى زهرات أو دوائر.
  9. ضعي قطع العجينة في القوالب لتغطي القاع والحواف.
  10. . باستعمال ملعقة طعام صغيرة ضعي مقدار 2/1 ملعقة صغيرة من الحشو في العجينة. وزعي شرائح من الزيتون الأسود على الحشو.
  11. . دعي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
  12. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  13. . إخبزي فطيرة المناسبات لمدة 10 إلى 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

التعليقات (7)

    الأحد ١٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • Asool Hammed الأحد ١٠ / يوليو / ٢٠١٦

    وصفه جميله جداااا تسلم اديكي

  • الثلاثاء ١٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • بنونة الرماحي الثلاثاء ١٢ / يوليو / ٢٠١٦

    واوووو

  • الثلاثاء ١٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • Mohamed Albabily الثلاثاء ١٢ / يوليو / ٢٠١٦

    حلووووززززز

  • الثلاثاء ١٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • Mohamed Albabily الثلاثاء ١٢ / يوليو / ٢٠١٦

    أسفا على الخطأ في الكتابة بس حلووووووة

  • الأربعاء ١٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • Mayada ko ko الأربعاء ١٣ / يوليو / ٢٠١٦

    حلوة كتيير

  • الأربعاء ١٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • mhmid hmid الأربعاء ١٣ / يوليو / ٢٠١٦

    LZLZ

  • الخميس ١٤ / يوليو / ٢٠١٦
  • وردة عادل عادل الخميس ١٤ / يوليو / ٢٠١٦

    حقيقى ..الله ينور عليكى حلوة كتييييييير

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !