اطباقي| وصفة فطير حادق على طريقة Mohamed Mokhtar

وصفة فطير حادق على طريقة Mohamed Mokhtar - العربي: لتحضير العجين : يوضع الدقيق في اناء للعجن,يذاب الملح والسكر في المياه,يتم إضافة المياه للدقيق تدريجياً مع ا

فطير شرقي بالبسطرمة والجبنة
اطباقي
15
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة فطير حادق

طريقة التحضير
  1. لتحضير العجين : يوضع الدقيق في اناء للعجن
  2. يذاب الملح والسكر في المياه
  3. يتم إضافة المياه للدقيق تدريجياً مع العجن ويستمر العجن لمدة ربع ساعة حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومطاطة
  4. تغلف العجينة بالزيت وتترك لترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة ولا تزيد عن ساعة
  5. يتم تقسيم العجينة لاربع كرات
  6. تفرد كل كرة من العجينة على الطاولة بعد دهن الطاولة بالزيت على أن يتم فرد العجينة الى أن تصبح شفافة
  7. لتحضير الحشو: بعد فرد العجينة يتم وضع الحشو في المنتصف فيتم وضع البسطرمة ثم يرش الجبن والزيتون فوق البسطرمة ثم يتم تطبيق العجين على شكل ظرف مربع
  8. يدهن وجه الفطيرة بالزيت ثم توضع في صاجة الفرن
  9. يسخن الفرد قبل الخبز لمدة ربع ساعة ثم يتم إدخال الفطير بالفرن لمدة ربع ساعة أو الى أن يصبح ذهبي( من الأفضل أن يتم فتح النار من أسفل لمدة 8 دقائق ثم إطفاء النار و فتح الشواية لمدة 7 دقائق وذلك حتى لا تحمر الفطيرة من الاسفل ذيادة)

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !