اطباقي| وصفة فول مدمس على طريقة سلمى علي

وصفة فول مدمس على طريقة سلمى علي - العربي: ننقع الفول 12 ساعة على الأقل وكلما زادت فترة النقع نضج الفول أسرع,نغسل الفول ونصفيه ونضعه بالدماسة مع الماء المغلي

ملحوظات مهمة لتدميس الفول نوع الفول الجيد مهم جدآ في نجاحه ونضج قشرته نقع الفول لا يقل عن 12 ساعة وكلما زاد وقت النقع قل وقت النضج اضافة الماء لابد وحتمآ تكون مغلية لاتضعي ابدآ ماء بارد يسود وتنشف القشرة معاكي
اطباقي
240
60
مقبلات
العربي

وصفة فول مدمس

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

ملحوظات مهمة لتدميس الفول نوع الفول الجيد مهم جدآ في نجاحه ونضج قشرته نقع الفول لا يقل عن 12 ساعة وكلما زاد وقت النقع قل وقت النضج اضافة الماء لابد وحتمآ تكون مغلية لاتضعي ابدآ ماء بارد يسود وتنشف القشرة معاكي

طريقة التحضير
  1. ننقع الفول 12 ساعة على الأقل وكلما زادت فترة النقع نضج الفول أسرع
  2. نغسل الفول ونصفيه ونضعه بالدماسة مع الماء المغلي و العدس والفول المدشوش والثوم
  3. نضع الدماسة على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف حرارة النار و نتركه على نار هادئة جداً و نتركه مغطى لمدة 2 ساعة لذلك يجب أن تكون كمية الماء المضافة صحيحة
  4. بعد الساعتين نجهز ماء مغلي مهم جداً تزويد الفول بماء مغلي
  5. إذا كان نوع الفول يحتاج لمدة طهي أطول نغطيه ونتركه حتى ينضج تماماً مع مراعاة إضافة الماء المغلي كلما إحتاج
  6. نضع الزيت على وجه الفول الناضج ليحتفظ بلونه الجميل ونضعه بعلبة ذات غطاء ونغطي الوجه بقليل من الزيت
  7. يجب أن تكون الملعقة جافة تماماً عند الرغبة بأخذ كمية من علبة الفول ثم نغطيه وندخله الثلاجة مباشرة
  8. يقدم بالهنا والعافية بعد تسخينه وتتبيله بالطريقة المفضلة

التعليقات (6)

    الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧
  • Omar Khaled Khodeiry الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧

    يجب وضع 3ملاعق ارز ابيض حتي نتجنب القوام الخفيف

  • الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧
  • صادق الميسري الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧

    روعة

  • الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧
  • Nonos Hassan الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧

    شكرا لسه كنت هعمله

  • الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧
  • مويد احمد مويد احمد الجمعة ٢١ / أبريل / ٢٠١٧

    جخانﻻ'077654

  • الإثنين ٠١ / مايو / ٢٠١٧
  • نادية خليل الإثنين ٠١ / مايو / ٢٠١٧

    مشكلتي دايما يطلع اسود وحبة الفول كلها قشر ما اعرف النوع الجيد

  • الإثنين ٠١ / مايو / ٢٠١٧
  • نادية خليل الإثنين ٠١ / مايو / ٢٠١٧

    ممكن الرد

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !