اطباقي| وصفة قطايف بالجبنة و الفستق على طريقة Amasi Arkani

وصفة قطايف بالجبنة و الفستق على طريقة Amasi Arkani - العربي: طريقة صنع العجينة:,في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنغ باودر، الماء، ماء الزهر والقزحة و

اطباقي
15
40
حلويات
العربي

وصفة قطايف بالجبنة و الفستق

طريقة التحضير
  1. طريقة صنع العجينة:
  2. في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنغ باودر، الماء، ماء الزهر والقزحة و شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة إلى أن تتكون عجينة سائلة ناعمة
  3. اتركى عجينة القطايف لترتاح لمدة 1 ساعة
  4. طريقة صنع الحشو:
  5. باستعمال سكين حادة قطعي الجبن إلى شرائح رقيقة جدا و إغمريها بالماء لمدة 15 دقيقة ثم تخلصي من الماء كرري الخطوة عدة مرات إلى أن يصبح الجبن حلو المذاق ويتخلص من الملح ثم ضعيه في مصفاة ودعيه إلى أن يتخلص من الماء
  6. في طبق عميق اخلطي الجبن والقزحة
  7. على نار متوسطة ضعي صاج أو مقلاة سميكة القاعدة و دعيه حتى يسخن تماما
  8. أحضري صينية واسعة و ضعي فيها فوطة قطنية نظيفة
  9. باستعمال مغرفة أو كوب مكيال أسكبي كمية من عجينة القطايف على الصاج لتحصلي على قرص متوسط الحجم أو كبير حسب الحجم الذي تفضلين و انتظري إلى أن تتكون ثقوب على سطح القطايف ويصبح القاع ذهبي اللون
  10. أنقلي القطايف على الصينية وغطيها بالفوطة ثم أكملي تشكيل بقية العجينة إلى أقراص قطايف
  11. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجبن في قرص القطايف ثم أقفلي قرص القطايف على الجبن على شكل نصف دائرة
  12. ضعي القطايف المحشي في الصواني و ضعي شريحة الزبدة على كل حبة قطايف
  13. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن و سخني الفرن على درجة حرارة 180مئوي و اخبزيهم لمدة 15 دقيقة
  14. أخرجي القطايف من الفرن و وزعي الشربات وزينيها بالفستق

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !