اطباقي| وصفة قوزي بكبدة الدجاج على طريقة منال العالم

وصفة قوزي بكبدة الدجاج على طريقة منال العالم - العربي: أخرجي مربعات الباف باستري من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج.,الحشو: إغ

اطباقي
15
5
اطباق رئيسية
العربي

وصفة قوزي بكبدة الدجاج

طريقة التحضير
  1. أخرجي مربعات الباف باستري من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج.
  2. الحشو: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
  3. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، البصل، الثوم والفلفل الأخضر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الكبدة وقلبي بخفة لمدة دقيقة. أضيفي البهار المشكل، الملح، الفلفل، الهيل والفلفل الأخضر. قلبي الكبدة لمدة دقيقة. صفي الأرز وأضيفي على الكبدة. وزعي الشبت. غطي القدر ودعي الأرز يطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
  4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  5. أحضري صواني قصيرة الحافة.
  6. في طبق عميق أخفقي البيضة لتتجانس.
  7. على سطح مرشوش بالدقيق مدي مربع من العجينة إلى أن تصبح دائرة كبيرة ورقيقة. ضعي قطعة العجينة في طبق عميق صغير الحجم (طبق تقديم السلطة). إملئي العجينة بكمية وفيرة من الحشو. إثني أطراف العجينة على الحشو. إضغطي بخفة على العجينة لتلتصق جيدا ويتكون القوزي. إقلبي القوزي على الصينية. كرري الخطوة مع بقية مربعات العجينة والحشو.
  8. باستعمال الفرشاة إدهني القوزي بالبيض.
  9. إخبزي القوزي لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم قدميه ساخنا.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !