اطباقي| وصفة قيمه النجفيه على طريقة حسن المطبعي

وصفة قيمه النجفيه على طريقة حسن المطبعي - العراقي: نحمس البصل مع اللحم حتى ثذهب زفرة اللحم,نضع ماء الى حد تغطية اللحم و نغطي الطنجرة,بعد ان يستوي اللحم نضيف

وهي اكله عراقيه وبالاخص في محافظه النجف وهي من الاطباق الرئيسيه
اطباقي
30
20
اطباق رئيسية
العراقي

وصفة قيمه النجفيه

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وهي اكله عراقيه وبالاخص في محافظه النجف وهي من الاطباق الرئيسيه

طريقة التحضير
  1. نحمس البصل مع اللحم حتى ثذهب زفرة اللحم
  2. نضع ماء الى حد تغطية اللحم و نغطي الطنجرة
  3. بعد ان يستوي اللحم نضيف الحمص و نتركه يستوي
  4. باستخدام تخماخ "الة الهرس" نقوم بهرس اللحم والحمص الى ان ينهرس اللحم والحمص
  5. نضع معجون الطماطم ونرش شوية ملح
  6. نقوم بالتحريك بين فترة و اخرى و من ثم نضع نومي بصرة "لومي" و الهيل وشوية كمون
  7. نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة او اكثر حتى تتماسك
  8. اطبخي التمن "الارز" و ضعي علية زعفران و القليل من الهيل
  9. ملاحظة: لكل كيلو حمص كيلو لحم وقوطية معجون وراسين بصل
  10. ودهن حسب الرغبة بس القيمة طيبة اذا دسمة

التعليقات (2)

    الأربعاء ٢٠ / سبتمبر / ٢٠١٧
  • hayat emad الأربعاء ٢٠ / سبتمبر / ٢٠١٧

    اتمنى وضع مقدار دقيق للوصفه لانه غير واضح

  • الأربعاء ٢٠ / سبتمبر / ٢٠١٧
  • hayat emad الأربعاء ٢٠ / سبتمبر / ٢٠١٧

    وتحديد كمية المقادير

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !