اطباقي| وصفة كبة الموصل على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة كبة الموصل على طريقة ام نيوف العجمي - العراقي: 
نغسل البرغل جيدا ثم نصفيه من الماء ونتركه نصف ساعة حتى تنفش حبة البرغل ثم نقوم بطحنها مع اللحمة والبصل مر

اطباقي
35
30
أطباق جانبية
العراقي

وصفة كبة الموصل

طريقة التحضير
  1. 
نغسل البرغل جيدا ثم نصفيه من الماء ونتركه نصف ساعة حتى تنفش حبة البرغل ثم نقوم بطحنها مع اللحمة والبصل مرتين ثم ندعكها جيدا مع الملح والبهار واذا لزم الأمر نضيف قليلا من الماء اثناء العجن

  2. ندهن الصينية بالسمنة ثم نضع طبقة من العجين ثم طبقة من الحشوة ثم طبقة اخرى من العجين
  3. نقطعها بالسكين بدون ان نصل الى الطبقة السفلى ونضع على الوجه سمنة وندخلها الفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى
  4. ‎لحشوة الكبة بالصينة نضع كمية وفيرة من السمنة ثم نضع البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات ونقلبه حتى يذبل
  5. نضيف اللحمة ونقلبها حتى تنضج ونتشف من الماء ثم نضع دبس فليفلة ونقلب قليلا ثم نطفىء النار ونضع عليها الجوز والفستق والصنوبر 
 ثم نصفيها من السمنة حتى لاتفرط الكبة ونحشي فيها الكبة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !