اطباقي| وصفة كبة بالصينية على الطريقة الحلبية على طريقة Rose Syr

وصفة كبة بالصينية على الطريقة الحلبية على طريقة Rose Syr - سوري: يغسل البرغل ويوضع في قدر كبير ويضاف اليه الماء والبصل والكمون و البهار والملح وينقع لمدة نصف س

اطباقي
90
30
اطباق رئيسية
سوري

وصفة كبة بالصينية على الطريقة الحلبية

طريقة التحضير
  1. يغسل البرغل ويوضع في قدر كبير ويضاف اليه الماء والبصل والكمون و البهار والملح وينقع لمدة نصف ساعة
  2. تطحن الهبرة مع 2 مكعب ثلج في المطحنة
  3. على النار نضع في المقلاة السمنة ونضيف اليها البصل والملح ثم نضيف اللحمة والفلفل الاسود حتى الاستواء
  4. بعدها نضيف الجوز والصنوبر
  5. يفرم البرغل المنقوع على آلة الكبة مرتان مع اضافة الهبرة اليه بالتدريج
  6. بعد الانتهاء نقوم بعجنها قليلا باليد حتى تتجانس
  7. تدهن صينية الفرن بالسمنة جيدا وتوضع نصف كمية العجينة على الصينية وتوزع جيدا بشكل متساوي وسطح أملس
  8. ثم توزع الحشوة عليها في جميع الاتجاهات
  9. يوضع النصف الاخر من عجينة الكبة وتوزع جيدا
  10. تقطع الكبة مربعات ويوضع على كل مربع نصف حبة لوز نيئ
  11. تسقى بزيت الذرة وتوضع في الفرن ويشعل من الأسفل فقط حتى احمرار الحواف
  12. عند احمرار الحواف توضع في الفرن ونشعله من الأعلى حتى يصبح اللوز أشقر وتقدم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !