اطباقي| وصفة كبة باللبن على طريقة مهتاب تفمخف

وصفة كبة باللبن على طريقة مهتاب تفمخف - سوري: نغسل البرغل جيدا ونصفيه من الماء ونتركه نصف ساعة,نجهز ماكينة الكبة ونضع فيها البرغل واللحمة والبصلة والفلفل الابي

اطباقي
30
20
اطباق رئيسية
سوري

وصفة كبة باللبن

طريقة التحضير
  1. نغسل البرغل جيدا ونصفيه من الماء ونتركه نصف ساعة
  2. نجهز ماكينة الكبة ونضع فيها البرغل واللحمة والبصلة والفلفل الابيض والملح ونطحن المكونات بالماكينة ثلاث مرات تقريبا الى ان تمتزج جميع المكونات
  3. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع البصل المفروم فرما ناعما والقليل من الزيت على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
  4. نضيف اللحمة الى البصل والبهارات والفلفل الاسود والملح والدهنة ويمكن استبدال الدهنة بملعقتين سمنة او زيت نباتي حسب الرغبة ونحرك اللحمة الى ان تنضج اللحمة
  5. نشكل اقراص الكبة ونحشيها باللحمة
  6. هناك ثلاث طرق اولها ان تبقى الكبة نية وعند وضعها باللبن تنضج والطريقة الثانية يمكن قلي الكبة نصف قلية ووضعها في الكبة والثالثة يمكن دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت وصف الكبة وشويها قليلا ثم وضعها باللبن
  7. نضع اللبن والبيضة والملح ونحرك المكونات جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا
  8. نحضر قدر كبيرونضيف اللبن بعد ان نصفي اللبن بمصفاة ناعمة ونضعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
  9. نضيف حبات الكبة الى اللبن ونضعهم على درجة حرارة منخفضة لمدة عشرين دقيقة وعند التحريك نحرك بحذر لكي لا تفرط حبة الكبة
  10. عند التاكد من ان الكبة اللبنية اصبحت جاهزة نسكبها في وعاء كبير

التعليقات (1)

    الجمعة ٠٢ / سبتمبر / ٢٠١٦
  • امنه الشريف الجمعة ٠٢ / سبتمبر / ٢٠١٦

    جميلة💕

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !