اطباقي| وصفة كبة لبنية شامية على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh

وصفة كبة لبنية شامية على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh - سوري: طريقة تحضير العجينة : يطحن البرغل بواسطة ماكينة كهربائية دورين مع البصل والتوابل ثم يدعك البرغ

طبق شامي من المطبخ السوري تعد من الوجبات الاساسية في البيت السوري والأخص الدمشقي
اطباقي
60
60
اطباق رئيسية
سوري

وصفة كبة لبنية شامية

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

طبق شامي من المطبخ السوري تعد من الوجبات الاساسية في البيت السوري والأخص الدمشقي

طريقة التحضير
  1. طريقة تحضير العجينة : يطحن البرغل بواسطة ماكينة كهربائية دورين مع البصل والتوابل ثم يدعك البرغل مع الهبرة للحصول على عجينة لينة متماسكة
  2. طريقة تحضير الحشوة : توضع السمنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم الناعم والملح والبهار ويحرك وعند الاستواء يضاف الصنوبر ويخلط مع اللحم ويترك جانباً حتى يبرد
  3. طريقة تحضير الصلصة : نضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثم نضع ملعقة سمنة ثم يضاف الثوم والكزبرة الخضراء ونحرك جيداً حتى تذبل الكزبرة وتقدم في صحن جانب الكبة
  4. تقطع العجينة قطع صغيرة 30 – 50 غرام ثم تحفر بالأصابع وتحشى كل حبة بمقدار ملعقة طعام من الحشوة
  5. تكرر العملية حتى الانتهاء ثم تقلى بالزيت نصف قلية ثم تخرج وتوضع جانباً على ورق المطبخ
  6. يخفق اللبن مع البيض والنشاء ويحرك جيداً
  7. يوضع اللبن في قدر الطهي على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى الغليان ثم يضاف الملح والبهار الأبيض وقطع مرق الدجاج
  8. تضاف قطع الكبة مع الاستمرار بالتحريك لمدة خمسة دقائق
  9. تسكب وتقدم ساخنة مع رشة نعناع على الوجه
  10. تقدم صلصة الكزبرة بجانب الكبة والرز الأبيض

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !