اطباقي| وصفة كبسة الدجاج على طريقة Sali Ali

وصفة كبسة الدجاج على طريقة Sali Ali - الخليجي: نغسل الأرز عدة مرات ثم ننقعه في ماء مغلي,في طنجرة نضع البصل والغار والقرنفل والهيل ورشة ملح والدجاج ونضع فوقهم م

اطباقي
40
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة كبسة الدجاج

طريقة التحضير
  1. نغسل الأرز عدة مرات ثم ننقعه في ماء مغلي
  2. في طنجرة نضع البصل والغار والقرنفل والهيل ورشة ملح والدجاج ونضع فوقهم ماء مغلي ونتركهم على النار حتى استواء الدجاج
  3. ثم نصفي الدجاج ونضع ماء سلق الدجاج على جنب للاستفادة منها
  4. في طنجرة أخرى على النار نضع ملعقة كبيرةونصف من الزيت النباتي ونحوس البصل والثوم ونقلبه قليلا حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب ونتركه قليلا حتى يستوي ثم نضيف الطماطم ونقلب
  5. نأخذ مقدار 250 من ماء سلق الدجاج ونضع فيها ملعقة صلصة الطماطم ونحركها حتى تذوب ونضيفها فوق خليط الطماطم والفلفل والبصل والثوم
  6. نضع فوقهم ملعقة الشطة ثم توابل الكبسة والملح نتركها على النار حتى تغلي
  7. في هذه الأثناء نغسل الأرز ونصفيه ونضع فوقه الكركم
  8. وعندما تغلي الماء نضع فوقها الأرز ونقلب بشكل خفيف حتى لايتكسر الأرز
  9. وعندما ينشف الماء فوق الأرز قليلا نخفف النار تحته ونغطيه حتى يستوي
  10. نحمي الفرن من الأعلى ونضع أفخاذ الدجاج فيه لتأخذ لون ذهبي
  11. في مقلاة نضع ملعقة كبيرة زيت نباتي ونحمص المكسرات قليلا
  12. عندما نخرج الدجاج من الفرن في نفس المقلاة نضعهم قليلا فقط ليأخذو نكهة المكسرات الزاكية
  13. في طبق التقديم نسكب الأرز ونضع فوقه الدجاج ونزين بالمكسرات
  14. ويقدم بجانب عصير البرتقال أو العيران وبالهنا والعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !