اطباقي| وصفة كبسه دجاج على طريقة منال العالم

وصفة كبسه دجاج على طريقة منال العالم - الخليجي: اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.,في

اطباقي
60
50
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة كبسه دجاج

طريقة التحضير
  1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
  2. في قدر كبير سخني الزيت ، اقلي البصل الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجي نصف مقدار البصل واتركيه جانبا للتزيين.
  3. في نفس القدر ضعي الدجاج، الطماطم، القرفة، الغار، الهيل الأخضر والأسود، الفلفل الأسود، الملح، الزعفران والشطة. اغمري الدجاج بالماء. دعي الماءيغلي ثم اسلقي الدجاج 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج، صفي المرق.
  4. سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، اقطعي الدجاج الى نصفين وضعيها في طبق الفرن، اشوي الدجاج 10- 15 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون. اتركيها جانبا.
  5. في قدر متوسط ضعي 4 اكواب من المرق، دعيه يغلي ثم اضيفي الأرز، البهار المشكل، اللوم، القرنفل والغار. اضيفي ملعقة صغيرة من الملح، دعيه يغلي مع التقليب بحرص من وقت لأخر.دعيه يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يتشرب الأرز معظم المرق. يمكنك وضع الدجاج المحمر على سطح الأرز في اخر بضع دقائق ليتشرب بنكهة الأرز.
  6. ضعي الأزر في طبق التقديم، ضعي الدجاج فوقه ثم زينيه بالبصل المقلي.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !