اطباقي| وصفة كب كيك بالقهوة على طريقة منال العالم

وصفة كب كيك بالقهوة على طريقة منال العالم - الامريكي: ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.,احضري اكواب قهوة متوسطة الحجم يمكن وضعها في الفر

اطباقي
25
30
حلويات
الامريكي

وصفة كب كيك بالقهوة

طريقة التحضير
  1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  2. احضري اكواب قهوة متوسطة الحجم يمكن وضعها في الفرن. ضعيها في صينية عالية الحافة. او احضري صواني اكواب الكيك (كب كيك) متوسطة الحجم. بطني الأكواب بأكواب كيك ورقية.
  3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والقرفة.
  4. في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانس وناعم القوام.
  5. أضيفي الزبت مع استمرار التشغيل ليختلط تماما مع البيض.
  6. أضيفي خليط الدقيق، القهوة والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتختلط المواد وتحصلي على خليط ناعم وسائل.
  7. اسكبي خليط الكيك في الاكواب لتملئي ثلثيها.
  8. ضعي القوالب في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  9. أخرجي الكيك من الفرن ووزعي صلصة القهوة مباشرة وهو ساخن كي يتشرب بطعم الصلصة. دعيه ليبرد تماما.
  10. ضعي الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مسنن. زيني كب كيك القهوة بالكريمة ، انثري القهوة الجاهزة وقدميه مباشرة.
  11. صلصة القهوة: في طبق عميق ضعي القيمر، السكر والقهوة. قلبي بملعقة بلاستيكة لتحصلي على صلصة ناعمة. وزعي الصلصة مباشرة على الكيك الساخن.
  12. الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة او دقيقتين لتتماسك الكريمة ثم اضيفي السكر واستمري بتشغيل الخلاط لتتماسك الكريمة وتجمد. استعمليها مباشرة

التعليقات (1)

    الجمعة ١٧ / يونيو / ٢٠١٦
  • زهور ناصح محمد الجمعة ١٧ / يونيو / ٢٠١٦

    هل يمكن ان استخدم المضرب الكهربائي او الخلاطة بدل عن الخلاط

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !