اطباقي| وصفة كريب اللحم على طريقة RoRo Ousta

وصفة كريب اللحم على طريقة RoRo Ousta - فرنسي: في الخلاط الكهربائي نخلط كل مكونات الكريب جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم دون أي تكتلات نترك المزيج جانباً., نمسح

وصفه لذيذه تحتوي على المقادير المفيدة يحبها الكبار والصغار مستوحاه من الشرق وممزوجه بالنكهه الغربية
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
فرنسي

وصفة كريب اللحم

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفه لذيذه تحتوي على المقادير المفيدة يحبها الكبار والصغار مستوحاه من الشرق وممزوجه بالنكهه الغربية

طريقة التحضير
  1. في الخلاط الكهربائي نخلط كل مكونات الكريب جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم دون أي تكتلات نترك المزيج جانباً.
  2. نمسح قلاية تيفال(غير قابلة للإلتصاق) بكمية قليلة جداً من الزيت, و نضعها على النار لتحمى المقلاة و الزيت.
  3. نضع ربع كوب من الكريب ( حسب حجم الكريب المراد) ونفردها حتى تصبح رقيقه ونقلبها بعد اقل من دقيقه ( على نار متوسطه) ( اذا اردتم لون الكريب بني نعلي النار قليلا)..
  4. نرفع أقراص الكريب من المقلاة, و نضعهم بطبق جانباً.
  5. لحضير الحشو, في مقلاة على النار, نحمي الزيت, و نضيف البصل و نقلبها حتى تذبل, ثم نضيف اللحم و نتبله بالملح و البهار, ثم نضيف الذرة و الطماطم, نقلبهم و نتركهم على النار حتى يجف السائل الناتج من طهو الطماطم و باقي المكونات.
  6. نرفعها عن النار و نتركها تبرد, ثم نضيف كوب الجبنة.
  7. لتحضير صلصة الباشميل, في طنجرة على النار, نحمص الطحين مع الزبدة جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج و نخفق المزيج جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة خالية من أي تكتلات(يمكن خفق الصلصة بالخلاط الكهربائي في حال تكتلت).
  8. لتطبيق وصفة كريب اللحم, نفرد قرص الكريب, ندهنها بملعقة صلصة الباشميل, ثم ملعقة و نصف من حشو اللحم, نغلق الأطراف و نفرد بآخر القرص صلصة باشميل ليلتصق القرص جيداً.
  9. نوزع كريب الللحم بصينية بايريكس.
  10. نغطي الأقراص بصلصة الباشميل.
  11. نوزع كمية الجبنة.
  12. ندخل صينية الكريب الفرن ( فوق الشواية ) لتذوب الجبنة و تحمر الطبقة العلوية.
  13. تقدم .
  14. ملاحظة: للحصول على صوص احمر(صلصة حمراء) نستبدل الباشميل بكوبين طماطم مقطعين مكعبات ومغليين على النار ثم نوزعه فوق أقراص الكريب.
  15. و صحتين و عافية.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !