اطباقي| وصفة كريم كراميل على طريقة DeeDo Lowe

وصفة كريم كراميل على طريقة DeeDo Lowe - عالمي‎: لعمل الكراميل : نضع السكر على نار هادئة و نتركه نصف دقيقة حتى يذوب من الاسفل ثم نحرك حتى يذوب تماماً و يصبح عسل

حاولي ان لا تحركي بالمشبك الآلي كي لا يدخرل الهواء و ينوجد فقاعات
اطباقي
80
15
حلويات
عالمي‎

وصفة كريم كراميل

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

حاولي ان لا تحركي بالمشبك الآلي كي لا يدخرل الهواء و ينوجد فقاعات

طريقة التحضير
  1. لعمل الكراميل : نضع السكر على نار هادئة و نتركه نصف دقيقة حتى يذوب من الاسفل ثم نحرك حتى يذوب تماماً و يصبح عسلي اللون
  2. يصب في القالب داير فتل و يترك ليبرد"انتبهي الصينية بعد صب الكرميل ستكون ساخنة جداً فا امسكيها بالنزالات"
  3. تبرش الليمونة برش ناعم
  4. يوضع معا السكر و الڤانيلا و البيض و تحرك
  5. ثم نضع الحليب و نحرك و نتركه جانباً
  6. نشغل الفرن على درجة حرارة 160 من الاسفل فقط و نضع ماء في صينية فرن عميقة لكن لربعها او منتصفها
  7. نصب الخليط فوق الكرميل الجامد و نض القالب داخل الفرن في منتصف الصينية ولا نشغل الفرن ابداً من فوق
  8. نترك القالب حوالي 80 دقيقة و نضع فيه سكين لنتأكد انه جمد
  9. نرفع القالب و نفصل اطرافه قليلاً بالسكين
  10. نتركه ليبرد مدة لا تقل عن ال4 ساعات
  11. نضعه في البراد
  12. عند قلبه نسخن ماء و نضع القالب في الماء الساخن ليذوب الكرميل
  13. نقلبه في الصحن المراد التقديم به
  14. صحة و هنا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !