اطباقي| وصفة كعك العيد بالعجوة على طريقة منال العالم

وصفة كعك العيد بالعجوة على طريقة منال العالم - بلاد الشام: لتجهيز العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، رائحة الكعك، السمسم,ثبتي مضرب التقليب و شغلي على سرعة بط

اطباقي
20
80
حلويات
بلاد الشام

وصفة كعك العيد بالعجوة

طريقة التحضير
  1. لتجهيز العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، رائحة الكعك، السمسم
  2. ثبتي مضرب التقليب و شغلي على سرعة بطيئة لبضع ثواني الى ان تختلط المكونات
  3. اضيفي السمن الساخن شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 4 – 5 دقيقة الى ان يتم دعك الدقيق جيدا مع السمن. اتركي خليط الدقيق في وعاء الخلاط الى ان يبرد تماما
  4. في كوب صغير ضعي الماء والسكر والخميرة و غطي الكوب و اتركيه جانبا الى ان يفور
  5. أضيفي خليط الخميرة والحليب الى خليط الدقيق، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة 2 – 3 دقيقة الى ان تتشكل لديك عجينة و غطيها واتركيها لكي ترتاح لمدة 60 دقيقة
  6. مكونات الحشوة: ضعي القرفةعلى التمر و اعجنيه بين اطراف اصابعك ليصبح لينا
  7. احضري صواني قصيرة الحافة، قطعي العجينة الى كرات صغيرة 3 سم
  8. ضعي قليل من التمر داخل العجينة ثم اعمليها على شكل كرة او قرص سميك، زخرفيها بالمنقاش و رصيها متباعدة في الصواني و اتركيها لترتاح 60 دقيقة
  9. شغلي الفرن لدرجة حرارة 180مْ و ادخلي الصواني 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون و دعي الكعك يبرد قبل نقله من الصواني و احفظيه في علب محكمة و انثري السكر قبل التقديم مباشرة

التعليقات (1)

    الجمعة ٠١ / يوليو / ٢٠١٦
  • نسرين الحويطي الجمعة ٠١ / يوليو / ٢٠١٦

    صباح الخير

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !