اطباقي| وصفة كفتة الجمبري على طريقة Maha Moamen

وصفة كفتة الجمبري على طريقة Maha Moamen - العربي: نقوم بنقع البرغل فى ماء لمدة نصف ساعة,نغسل الجمبرى جيدا,فى الكبة نقوم بفرم الجمبري و لكن نص فرمة و نضعه جانبا

اطباقي
20
15
اطباق رئيسية
العربي

وصفة كفتة الجمبري

طريقة التحضير
  1. نقوم بنقع البرغل فى ماء لمدة نصف ساعة
  2. نغسل الجمبرى جيدا
  3. فى الكبة نقوم بفرم الجمبري و لكن نص فرمة و نضعه جانبا
  4. نقوم بفرم البصل و الثوم و البقدونس و النعناع جيدا
  5. نقوم بتصفيه البرغل من الماء و فرمه جيدا
  6. نخلط جميع المكونات مع الجمبري و يتبل بالملح و الفلفل و الكمون و يصبع نصف الكميه اصابع و النصف الاخر دوائر
  7. فى اناء به ماء مغلى و معلقه ملح و فص مستكه على النار نقوم بوضع الكفته مع مراعاه ان ايدينا تكون مبللة بالماء حتى لا تلتصق الكفته بها و اول ما تطفو فوق الوش معناها انها اتسلقت ثم نضعها فى مصفاه
  8. ثم ندخلها الثلاجه حتى ترتاح قبل التحمير لمده نص ساعه عالاقل
  9. فى اناء اخر به زيت على النار نقوم بتحمير الكفته
  10. نضع الكفته الدوائر فى طبق التقديم و تقدم ناشفة
  11. لعمل الكفته اللى بالصلصه فى اناء على النار نقوم بوضع عصير طماطم بقليل من الماء ويتبل بملح و فلفل و نتركها على النار حتى تتسبك الصلصه ثم نقوم بوضع اصابع كفته الجمبرى بها بعد التحمير مع اضافه معلقتين من زيت التحمير فوق الصلصه و نتركها تأخذ غلوه فى الصلصه ثم نقفل النار و توضع فى طبق التقديم و تقدم بجانب الارز الابيض و بطاطس

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !