اطباقي| وصفة كنافه القشطه على طريقة Moza Obaid

وصفة كنافه القشطه على طريقة Moza Obaid - اللبناني: نكسر عجينة الكنافة بكلتا يدينا، ونضعها في وعاء مناسب جانباً. نضع السمنة في مقلاة، وتُسخن لمدّة لا تتجاوز ال

طريقه عمل القطره - الشيره. القطر مكوّنات القطر كوبان سكر. كوب ماء. عصرة ليمون. طريقة تحضير القطر نضع السكر، والماء في وعاء مناسب على نار هادئة لمدّة تتراوح من 7 دقائق إلى 10 دقائق. نضع قطرات قليلة من عصير الليمون في وعاء القطر، ليعطيها نكهه طيبة. يحفظ الشيرة أو ما يُعرف بالقطر في مكان مناسب لكي يبرد ويُستخدم لاحقاً.
اطباقي
30
15
حلويات
اللبناني

وصفة كنافه القشطه

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

طريقه عمل القطره - الشيره. القطر مكوّنات القطر كوبان سكر. كوب ماء. عصرة ليمون. طريقة تحضير القطر نضع السكر، والماء في وعاء مناسب على نار هادئة لمدّة تتراوح من 7 دقائق إلى 10 دقائق. نضع قطرات قليلة من عصير الليمون في وعاء القطر، ليعطيها نكهه طيبة. يحفظ الشيرة أو ما يُعرف بالقطر في مكان مناسب لكي يبرد ويُستخدم لاحقاً.

طريقة التحضير
  1. نكسر عجينة الكنافة بكلتا يدينا، ونضعها في وعاء مناسب جانباً. نضع السمنة في مقلاة، وتُسخن لمدّة لا تتجاوز الدقيقة الواحدة. نضع عجينة الكنافة، والسمنة في وعاء كبير، ونخلطهم مع بعضهم البعض جيداً. نضع الحليب، والنشا، والسكر في وعاء للطبخ على نار متوسطة، ونحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبيّة لمدّة 5 دقائق أي إلى أن يغلي قليلاً، نُضيف القشطة إلى الوعاء، ونحرك المكوّنات إلى أن تتجانس، نتركه على نار عالية، وتُسمى بمهلبية القشطة. نضع ثلثي عجينة الكنافة في صينية نظيفة، ونفردها في الوسط والحواف جيداً. نسكب مهلبية القشطة تدريجياً في الوسط، ومن ثم توزع بالتساوي على سطح العجينة كاملة. نضع ثلث العجينة المتبقي من عجينة الكنافة على سطح القشطة دون الضغط عليها بشدّة. ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة تترواح من 10 دقائق إلى 15 دقيقة؛ لكي تتحمر وينضج الجزء السفلي من الكنافة، ثم نضعها في الجزء السفلي من الفرن لكي تنضج وذلك لمدّة تتراوح من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة تقريباً أي عندما تمتلك اللون الذهبي المحمر قليلاً. نُخرج الصينية ونضعها في مكان مناسب، ونسكب القطر الذي قمنا بتحضيره مسبقاً على سطح الكنافة بحيث يصل القطر إلى كل جزء منها. نُزين الكنافة بالفستق المحطون و عليكم بألف عافيه 💓

التعليقات (2)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !