اطباقي| وصفة كيك بالفراولة على طريقة 👑الزهراء قدوتي👑

وصفة كيك بالفراولة على طريقة 👑الزهراء قدوتي👑 - عالمي‎: يخفق البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح او بودرة التارتار,بعد تشكيل رغوة متماسكة قليلا نضيف نصف كمية

اطباقي
40
20
حلويات
عالمي‎

وصفة كيك بالفراولة

طريقة التحضير
  1. يخفق البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح او بودرة التارتار
  2. بعد تشكيل رغوة متماسكة قليلا نضيف نصف كمية السكر إلى البياض مع مواصلة الخفق على دفعات، حتى لا يهبط البياض، ونستمر بالخفق حتى يتشكل منقار الطائر
  3. نخفق الصفار مع السكر والفانيلا حتى يتضاعف الحجم ويصبح القوام كريمي وناعم
  4. تضاف الزبدة المدوبة ومحسن الكيك إلى صفار البيض ونخفق قليلا
  5. نضيف القليل من بياض البيض إلى خليط الصفار بالتبادل مع الدقيق على دفعات، ولكن من المهم والضروري أن نبدأ بالبياض وننتهي به حتى لا يخرج الهواء من الخليط، مع عدم المبالغة في التقليب، ويكون التقليب بمعلقة مسطحة "سباتيولا" من أسفل إلى الأعلى
  6. يرش القالب برذاذ الزيت ويبطن بورق الخبز، ثم نصب الخليط في القالب، ويخبز الكيك في الفرن الساخن مسبقا على الدرجة 180 مئوية، 350 فهرنهايت لمدة 20 - 25 دقيقة، وبعد تمام النضج نخرجه على شبك وندعه يبرد تماما قبل العمل فيه
  7. أثناء خبز الكيك تخلط الفراولة مع السكر وندعها جانبا
  8. تخفق الكريمة حتى تتماسك ثم نضيف الفراولة على الكريمة ونقلب بلطف، ونحفظ المزيج في الثلاجة
  9. في وعاء بارد نخفق كريما الحلويات مع بودرة الكريم شانتيه ويحفظ في الثلاجة
  10. تزين الكيكة بالكريمة والفراولة وتقدم

التعليقات (1)

    الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧
  • Pūrê ʚiɞ الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧

    ووووااااوووو رووووعة عشت ايدج يارب فد شي روووعة

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !