اطباقي| وصفة كيكة الشوكولاتة المغطاة بالجاناش على طريقة Lina Est

وصفة كيكة الشوكولاتة المغطاة بالجاناش على طريقة Lina Est - فرنسي: • 6 بيض بحرارة الغرفة.,• ¼ 1 كوب طحين.,• ¼ كوب كاكاو بودرةز,• 1 ملعقة صغيرة فانيلاز,• رشة ملح

كيكة اسفنجية هشة
اطباقي
30
30
حلويات
فرنسي

وصفة كيكة الشوكولاتة المغطاة بالجاناش

طريقة التحضير
  1. • 6 بيض بحرارة الغرفة.
  2. • ¼ 1 كوب طحين.
  3. • ¼ كوب كاكاو بودرةز
  4. • 1 ملعقة صغيرة فانيلاز
  5. • رشة ملح.
  6. • 1 ملعقة عصير ليمون.
  7. • 1ملعقة صغيرة خل.
  8. مكونات الجاناش:
  9. • 1 علبة كريمة خفق سائلة( 200 مل).
  10. • ½ 1 كوب شوكولاتة خام مبشورة.
  11. • 1 ملعقة زبدة.
  12. الطريقة:
  13. نحضر قالب مقاس 22 سم بوضع ورقة زبدة في الأسفل ودهن الجوانب بالزبدة ورشة طحين ونضعه جانباً.
  14. نحمي الفرن على درجة حرارة(180).
  15. في وعاء نخفق البيض والسكر والخل والفانيلا وعصرة الليمون جيداً بمضرب الشبك على أعلى سرعة حتى يصبح المزيج هش ويتضاعف حجمه.
  16. ننخل الطحين والكاكاو مرتين ثم نضيفه لخليط البيض بالتدريج مع التقليب بالسباتيولا بخفة حتى نحافظ على الهواء بداخل المزيج.
  17. نوزع خليط الكيك في القالب.
  18. ندخل القالب الفرن و نتركه حتى ينضج خليط الكيك و ينتفخ.
  19. نخرج القالب من الفرن و نتركه يبرد على الشبك.
  20. نقسم الكيكة الباردة من المنتصف لطبقتين.
  21. نحضر كريمة شانتييه(كريمة مخفوقة) و نملأ الطبقة السفلية من الكيك.
  22. نضع طبقة الكيكة العلوية على حشو كريمة الشانتيه.
  23. نغلف الكيكة بالكريمة و نتركها تبرد تماماً.
  24. نحضر الجاناش, نضع الكريمة السائلة على النار و نتركها لتغلي.
  25. نرفع الكريمة عن النار و نضيف الشوكولاتة الخام و نقلبها لتذوب الشوكولاتة.
  26. نضيف ملعقة زبدة و نقلبها لتمتزج المكونات .
  27. نترك كريمة الجاناشلتبرد و تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  28. نوزع الجاناش على الكيكة .
  29. نزين الكيكة بالطريقة المفضلة.
  30. تقطع و تقدم.
  31. و صحتين و عافية.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !