اطباقي| وصفة كيك السميد مع الفستق الحلبي على طريقة منال العالم

وصفة كيك السميد مع الفستق الحلبي على طريقة منال العالم - عالمي‎: شغلي الفرن على درجة حرارة 180 س ( 350 ف ) و ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن,احضري قالب مستدي

اطباقي
35
30
حلويات
عالمي‎

وصفة كيك السميد مع الفستق الحلبي

طريقة التحضير
  1. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 س ( 350 ف ) و ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن
  2. احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة وارتفاع 2 بوصة و ادهني القاع والجوانب بالزبدة
  3. بطني القاع بورقة زبدة و انثري الدقيق على الجوانب
  4. لتحضير خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق و السميد و الملح و البيكنج باودر و أضيفي الفستق
  5. قلبيه باطراف اصابعك ليختلط مع الدقيق و اتركيه جانبا
  6. في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض و ثبتي المضرب الشبكي و اخفقي على سرعة عالية 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح الخليط هشا ويتضاعف حجمه
  7. أضيفي الزيت و الفانيليا و برش البرتقال و اخفقي لبضع ثواني فقط ليختلط الزيت مع البيض
  8. أضيفي خليط الدقيق على ثلاثة مراحل وباستعمال ملعقة عريضة قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها
  9. عليك القيام بهذه المرحلة بهدوء وثقة وايضا بسرعة بعض الشيء لكي لا تفقدي الهواء الذي تم ادخاله مع البيض والسكر
  10. ضعي خليط الكيك في القالب و ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 35-40 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويكتسب لون ذهبي على سطحه
  11. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي و اخرجي القالب من الفرن و ضعيه على الشبك و دعيه يبرد قليلا ثم ضعيه في طبق تقديم
  12. لتحضير شراب العسل: في قدر صغير ( ستانلس ستيل ) ضعي العسل و الماء و عصير الليمو ن و قشور الليمون و عود القرفة و دعي الخليط يطهى على نار هادئة 8 - 10 دقيقة الى ان يتناقص حجمه ويصبح ثقيلا بعض الشيء ثم اتركيه ليبرد تماما
  13. باستعمال عود خشبي اعملي ثقوب على الكيك و باستعمال الملعقة وزعي شراب العسل على الكيك بالتدريج و لا تضعي كل الكمية دفعة واحدة لكي تتأكدي من تشربها في الكيك
  14. ضعي طبق صغير قطره 3 او 4 بوصة على سطح الكيك في الوسط ثم وزعي الفستق على المنطقة المحيطة بالطبق و ابعدي الطبق فتحصلي على شكل دائري جذاب

التعليقات (1)

    الإثنين ٢٠ / فبراير / ٢٠١٧
  • حنوشه ❤ الإثنين ٢٠ / فبراير / ٢٠١٧

    تخبووول😋👍

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !