اطباقي| وصفه ماسالا الدجاج على طريقة Furat Al-Awami

وصفه ماسالا الدجاج على طريقة Furat Al-Awami - هندي: نخلط البهارات والهيل ماعدا الملح مع بعض في وعاء,نقطع الدجاج لمكعبات حسب الرغبة ونضيف له نصف خلطة البهارات و

من قلب المطبخ الهندي
اطباقي
45
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفه ماسالا الدجاج

طريقة التحضير
  1. نخلط البهارات والهيل ماعدا الملح مع بعض في وعاء
  2. نقطع الدجاج لمكعبات حسب الرغبة ونضيف له نصف خلطة البهارات وقليل من الملح والزبادي والخل ونقلب قطع الدجاج جيدا ثم نضعها في الثلاجة ما لا يقل عن نصف ساعة لنسمح للنكهات بالتجانس
  3. في قدر كبير نحمي الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يبدا اللون بالتغير
  4. نضيف الطماطم المهروس وصلصة الطماطم للبصل ونحرك جيدا
  5. نضيف الماء حسب الحاجة مع الحرص على استمرار كثافة الخليط
  6. تضاف مكعبات الدجاج وبقية خلطة البهارات وورق الغار للطماطم ويترك لمدة خمس دقائق حتى يبدأ بالغليان
  7. نضيف قطع الدجاج في القدر ونحرك بهدوء
  8. تترك الصلصة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيدا مع التحريك المستمر لمدة  30 دقيقة
  9.  نضيف كريمة الخفق والكزبرة والبقدونس ونحرك جيدا حتى تمتزج المكونات لمدة 5 دقائق
  10.  يضاف الملح حسب الرغبة والحاجة
  11. تقدم ساخنة مع الأرز او الخبز العربي وتزين بالكزبرة والبقدونس

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !