اطباقي| وصفة مجبوس الدجاج على طريقة 👑الزهراء قدوتي👑

وصفة مجبوس الدجاج على طريقة 👑الزهراء قدوتي👑 - الخليجي: بعد غسل الدجاج جيدا نضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والهيل والقرنفل والق

اطباقي
90
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة مجبوس الدجاج

طريقة التحضير
  1. بعد غسل الدجاج جيدا نضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والهيل والقرنفل والقرفة وندعهم على نار متوسطة
  2. نقطع البصل الى اربع اقسام ونضيفها الى الدجاج
  3. نقطع الجزر الى اقسام كبيرة ونضيفها الى الدجاج نترك الدجاج يغلي لمدة 40 دقيقة
  4. بعد التاكد من ان الدجاج اصبح ناضجا نرفع الدجاجة وندعها جانبا
  5. نقشر البطاطا ونقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم ونقطع البصل الى مكعبات صغيرة
  6. نضع البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص
  7. في قدر كبير نضع اربع اكواب من مرقة الدجاج ونضيف اليها صوص البندورة والكركم واللومي وندعها تغلي على نار متوسطة
  8. نضيف البطاطا والبصل ونتركهم يغلو الى ان تنضج البطاطا
  9. نضيف الأرز بعد غسله جيدا ونحركهم بحذر ويجب ان يكون الماء اعلى من الرز ب1 سم اذا كان اقل يمكن اضافة المزيد من مرق الدجاج او الماء
  10. عندما تنشف الماء قليلا نخفض درجة الحرارة ونغلق القدر ونتركه 20 دقيقة بدون تحريك
  11. بعد 20 دقيقة نحرك المجبوس ونتاكد من نضوج الأرز
  12. نسكب المجبوس في طبق كبير ونضع فوقه الدجاجة ويصبح جاهز للتقديم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !