اطباقي| وصفة محشي ملفوف على طريقة نورا مسعود

وصفة محشي ملفوف على طريقة نورا مسعود - العربي: لتحضير الحشو نطحن الطماطم بالخلاط جيداً و نقطع البصل قطع صغيرة,في طنجرة على النار نذوب ملعقتين سمن و نقلب البصل

وصفة مصرية
اطباقي
45
90
اطباق رئيسية
العربي

وصفة محشي ملفوف

طريقة التحضير
  1. لتحضير الحشو نطحن الطماطم بالخلاط جيداً و نقطع البصل قطع صغيرة
  2. في طنجرة على النار نذوب ملعقتين سمن و نقلب البصل ونتبله بالفلفل الأسود ثم نضيف عصير الطماطم
  3. نترك المزيج على النار حتى تتكاثف الصلصة ثم نرفعه عن النار و نتركه يبرد
  4. نضيف الأرز و نقلب و نتبل بالبهارات و الملح و الخضار
  5. نقطع الكرنب أو الملفوف مربعات
  6. في طنجرة ماء مغلي ساخن مع ملح و كمون نضع كمية من ورق الملفوف و نتركها مدة 2 دقيقة
  7. نرفع ورق الملفوف من ماء السلق و نصفيها من ماء السلق و نتركها تبرد و نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
  8. نلف أوراق الملفوف ونرتبها بطنجرة مناسبة
  9. نغمر ورق الملفوف بمرق الدجاج أو اللحم بحيث يرتفع المرق 1 سم عن ورق الملفوف بالطنجرة
  10. نضع طبق أصغر من الطنجرة و نرص به حبات الملفوف و نتركها على النار حتى تنضج حبات الملفوف تماما
  11. نرفع الطنجرة عن النار و نوزع زبدة ذائبة على سطح حبات الملفوف
  12. يقدم و بالهنا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !