اطباقي| وصفة محشي خضار على طريقة نٌـــــــــ💕ـــــور آلَسًـعَ 👑ـــدُوُنٌ

وصفة محشي خضار على طريقة نٌـــــــــ💕ـــــور آلَسًـعَ 👑ـــدُوُنٌ - العربي: تغسل الكوسا و الباذنجان و الفليفلة الحمراء وأوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغل

معروفة في البلدان العربيه وجبه دسمه وألف صحه وعافيه
اطباقي
60
40
اطباق رئيسية
العربي

وصفة محشي خضار

طريقة التحضير
  1. تغسل الكوسا و الباذنجان و الفليفلة الحمراء وأوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة
  2. لتحضير الحشوة : يقلى البصل في زيت الزيتون
  3. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار
  4. يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً
  5. ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد
  6. يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق
  7. تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية
  8. يملأ الكوسا والباذنجان و الفليفلة الحمراء إلى النصف بطريقة محكمة مضغوطة توضع فى الإناء
  9. يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنب بطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو
  10. تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً
  11. تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !