اطباقي| وصفه مخلل الخيار على طريقة المطبخ الليبي

وصفه مخلل الخيار على طريقة المطبخ الليبي - شرقي: أحضري جرة أو مرطبان بحجم مناسب يمكنك إغلاقه بإحكام تام دون أن يُدخل أي هواء للمكونات في داخله,اغسلي الخيار بشك

اطباقي
0
20
اساسيات
شرقي

وصفه مخلل الخيار

طريقة التحضير
  1. أحضري جرة أو مرطبان بحجم مناسب يمكنك إغلاقه بإحكام تام دون أن يُدخل أي هواء للمكونات في داخله
  2. اغسلي الخيار بشكل جيد ، وافركيه تحت الماء البارد للتأكد من إزالة الأتربة أو أي مبيدات حشرية قد تكون مرشوشة على الخيار
  3. أزيلي الأجزاء المتبقية من الساق أو الزهور على حبات الخيار، وإذا لم تكن حبات الخيار صغيرة فيمكنك تقطيعها بشكل طولي لجعلها أرفع حتى تتخلل بشكل أسرع
  4. اهرسي فصوص الثوم ، ثم أضيفيها إلى المرطبان ، وأضيفي الشبت ورقائق الفلفل الأحمر الحار المجففة وورقة الغار المجففة
  5. أضيفي الملح في كوب من الماء ، وحرّكه جيداً حتى تتأكدي من ذوبانه
  6. ضعي قدراً صغيراً على نار متوسطة ، وأضيفي إليه كوب الماء وكوب خل التفاح الطبيعي ، وحرّكي المزيج بشكل مستمر حتى يبدأ بالغليان ثم أبعديه عن النار
  7. اسكبي المزيج الساخن بحرص من القدر الصغير إلى المرطبان ، وحرّكي المزيج جيداً حتى تختلط المكونات معاً بشكل جيد في المرطبان
  8. أضيفي الخيار بحرص إلى المرطبان بعد ان يبرد تماماً بشكل طولي ومُتراص، حتى يمتلئ المرطبان بالكامل، وتأكدي من أن الماء يغمر كل حبات الخيار بالكامل
  9. أحكمي إغلاق المرطبان ، واتركيه جانباً

التعليقات (1)

    الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • ghhhhuda huda الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦

    جميل جدااااا💗💗

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !