اطباقي| وصفة مطبق الزبيدي على طريقة منال العالم

وصفة مطبق الزبيدي على طريقة منال العالم - الكويتي: اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ من 20 – 25 دقيقة، صفيه .,انقعي الزعفران في ماء الورد، ضعيه جانبا.,نظفي السم

اطباقي
70
20
أطباق جانبية
الكويتي

وصفة مطبق الزبيدي

طريقة التحضير
  1. اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ من 20 – 25 دقيقة، صفيه .
  2. انقعي الزعفران في ماء الورد، ضعيه جانبا.
  3. نظفي السمك، انثري عليه البهارات والكركم ونصف كمية اللومي و الهيل والملح.
  4. غطي السمك بالدقيق،اقليه بالزيت الى ان يصبح ذهبي،دعيه جانبا.
  5. في قدر كبير اقلي البصل مع 4 ملعقة كبيرة زيت الى ان يصبح لونه بني غامق، أضيفي الزبيب وبقية اللومي، وقلبي قليلا الى ان يذبل، ضعي نصف هذا الخليط جانبا للتزيين.
  6. وزعي كوب من الأرز فوق خليط البصل في القدر، ضعي فوقه السمك ثم وزعي بقية الأرز ، أضيفي الماء الساخن بالتدريج، دعي القدر على نار عالية الى ان يغلي، خففي النار واتركيه من 30-40 دقيقة الى ان ينضج الأرز.
  7. انثري خليط الزعفران وماء الورد على سطح الأرز، غطي القدر واتركيه جانبا من 5 – 10 دقائق .
  8. ضعي الأرز في طبق التقديم ، ضعي السمك على سطحه وزينيه بخليط البصل والزبيب.

التعليقات (1)

    الأربعاء ٢٢ / يونيو / ٢٠١٦
  • Riyaad 5eer الأربعاء ٢٢ / يونيو / ٢٠١٦

    كتير بتشهي يسلمو إيديكي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !