اطباقي| وصفة معمول بالمشمش على طريقة منال العالم

وصفة معمول بالمشمش على طريقة منال العالم - العربي: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، المحلب، الملح والخميرة ثبتي مضرب التقليب، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتختلط المك

اطباقي
10
30
حلويات
العربي

وصفة معمول بالمشمش

طريقة التحضير
  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، المحلب، الملح والخميرة ثبتي مضرب التقليب، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتختلط المكونات.
  2. أضيفي السمن وشغلي إلى أن يتشرب الدقيق السمن.
  3. في كوب كبير أو في طبق عميق ضعي السكر والماء، قلبي ليذوب السكر.
  4. ضيفي الماء إلى الخليط وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
  5. غلفي العجينة بقطعة من النايلون، ضعيها في البراد لمدة 15دقيقة.
  6. الحشو: في محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي المشمش، الزبيب، ماء الورد والسكر، شغلي ليصبح مثل المعجون.
  7. أحضري صواني قصيرة الحافة.
  8. خذي قطعة من العجينة، ضعيها بين كفيك، اضغطي على العجينة لتصبح مثل القرص، ضعي بعض الحشو ثم اقفلي العجينة جيدا، شكليها إلى كرات وضعيها في الصواني.
  9. باستعمال شوكة اضغطي قليلا على الكرات لعمل خطوط مزخرفة.
  10. دعي المعمول يرتاح لمدة 30دقيقة.
  11. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م.
  12. أدخلي الصواني إلى الفرن لمدة 8-10دقائق إلى أن يصبح المعمول ذهبي اللون
  13. دعي المعمول يبرد في الصواني، ثم قدميه
  14. صحتين وعافية.

التعليقات (1)

    الجمعة ١٣ / يناير / ٢٠١٧
  • Sally Ahmad الجمعة ١٣ / يناير / ٢٠١٧

    عاشت ايديج ياشيف منال

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !