اطباقي| وصفة معمول مد بالتمر على طريقة منال العالم

وصفة معمول مد بالتمر على طريقة منال العالم - العربي: سخني السمن الى ان يصبح ساخن جدا,في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن والسميد الناعم و الملح و السكر و الخميرة و

اطباقي
55
135
حلويات
العربي

وصفة معمول مد بالتمر

طريقة التحضير
  1. سخني السمن الى ان يصبح ساخن جدا
  2. في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن والسميد الناعم و الملح و السكر و الخميرة و المحلب و اليانسون
  3. ثبتي مضرب التقليب و قلبي لبضع ثواني ليختلط
  4. صبي السمن على الخليط و قلبي على سرعة بطيئة 2 – 3 دقيقة الى ان تتغطى كافة حبات السميد بالسمن جيدا
  5. اضيفي خليط ماء الزهر والورد وشغلي على سرعة بطيئة 2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة
  6. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين
  7. لتجهيز الحشو: في قدر ستانلس ستيل صغير سخني ماء الورد والسمن و اضيفي التمر والمحلب و قلبي على نار هادئة الى ان يصبح التمر لينا و دعيه يبرد قبل الاستعمال
  8. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ و احضري صينية مستطيلة مقاس 7×11 بوصة و بطنيها بورق المنيوم سميك ثم ادهنيها بالسمن
  9. اقسمي العجينة الى مقدارين و ضعي نصف مقدار العجينة في الصينية و ساويها جيدا
  10. ضعي التمر على شكل طبقة تغطي العجينة ثم وزعي بقية العجينة على التمر بحيث يصبح طبقة متساوية مع الضغط عليها جيدا
  11. اخبزي 40 – 45 دقيقة الى ان يصبح سطحها ذهبي اللون و دعي المعمول يبرد تماما قبل التقطيع
  12. و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !