اطباقي| وصفة مقلوبة الدجاج على طريقة Om Nidal

وصفة مقلوبة الدجاج على طريقة Om Nidal - العربي: ‏1.‏ ‏ في البداية نضع الدجاج في وعاء ونضع فوقه الخل مدة نصف ساعة . ‏,‏2.‏ ثم في طنجرة متوسطة الحجم نضع الدجاج

اطباقي
80
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة الدجاج

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ ‏ في البداية نضع الدجاج في وعاء ونضع فوقه الخل مدة نصف ساعة . ‏
  2. ‏2.‏ ثم في طنجرة متوسطة الحجم نضع الدجاج مع قليل من الزيت على النار ، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على ‏تغيير لون الدجاج نقوم بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع الملح، يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار 2 لتر (فوق ‏الدجاج ).‏
  3. ‏3.‏ ثم نشيل الزفرة عن الدجاج نلاحظ عند غليان الماء نضع القليل من ورق الغار، مع القرفة، وحبة من البصل المقشر، ‏وحبات هيل نتركها لمدة ساعة حتى تنضج.‏
  4. ‏4.‏ نقوم بعدها بتصفية الدجاج من المرقة.‏
  5. ‏5.‏ ‏ في أثناء وضع الدجاج على النار نكون قد وضعنا الباذنجان على النار حتى نقوم بقليها، والبطاطا والزهرة ، وقطع من ‏البصل.‏
  6. ‏6.‏ نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة الطبيخ ، ثم الدجاج ثم البطاطا والزهرة البصل ، نضع فيما بعد كمية الأرز الملح، ‏والفلفل الأسود، والبهار ورشة هيل ورشة زنجبيل في وعاء مع التقليب ثم يوضع فوق المكونات التالية، و توضع 5 ‏أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل. ‏
  7. ‏7.‏ بعد ان ينضج نقوم بقلبه في صينية ووضع اللوز المقلي فوقه وصحة وهنا.‏

التعليقات (2)

    الأربعاء ٠٣ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Kheria Fuzi الأربعاء ٠٣ / أغسطس / ٢٠١٦

    تهبل

  • الثلاثاء ٠٦ / سبتمبر / ٢٠١٦
  • Rawya Alamoudi الثلاثاء ٠٦ / سبتمبر / ٢٠١٦

    يعطيك العافيه يس ايش هو بهار المقلوبه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !