اطباقي| مقلوبة الدجاج بالباذنجان على طريقة ماريا فاعوري

مقلوبة الدجاج بالباذنجان على طريقة ماريا فاعوري - العربي: 1. في طنجرة على النار نسلق الدجاج, و عند الغليان نزيل الزفرة المتكونة على السطح.,2. نضيف بهارات المقل

المقلوبه طبخه شهيه ومفيده وسهله بنفس الوقت ومكوناتها موجودة بمتناول ايدي الجميع
اطباقي
45
30
اطباق رئيسية
العربي

مقلوبة الدجاج بالباذنجان

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

المقلوبه طبخه شهيه ومفيده وسهله بنفس الوقت ومكوناتها موجودة بمتناول ايدي الجميع

طريقة التحضير
  1. 1. في طنجرة على النار نسلق الدجاج, و عند الغليان نزيل الزفرة المتكونة على السطح.
  2. 2. نضيف بهارات المقلوبة و الزنجبيل و القرفة و الملح و الفلفل, و الماجي و ورق الغار, ثم نغطي الدجاج و نتركه حتى ينضج.
  3. 3. في هذه الاثناء نقطع الباذنجان و نغسله و نتبله بالملح, نحمي الزيت و نقلي الباذنجان ليتحمر من الناحيتين, عندها نرفع شرائح الباذنجان من الزيت.
  4. 4. في مقلاة على النار, نقلي الشعيرية بكمية مناسبة من الزيت حتى تتحمر قليلاً, ثم نضيف الأرز المنقوع و المصفى و نقلبه معها, نتبل الأرز بالملح و الفلفل و البهارات المشكلة, و نخلط المكونات.
  5. 5. في طنجرة الطبخ, نضع طبقة من خليط الأرز و الشعيرية, ثم نوزع فوقها قطع الدجاج, ثم الباذنجان المقلي( يمكن إستبداله بالزهرة المقلية أو البطاطا المقلية أو الجزر أو الفليفلة(الفلفل الرومي) أو حتى جميعهم), و نغطي الطبق الخضار بما تبقى من الأرز المنقوع و المصفى.
  6. 6. نغمر كل الطبقات بمرق الدجاج, و يمكن إضافة الملح إن إحتاج الخليط لذلك, نتركها على نار حامية حتى تغلي, عندها نوطي النار و نتركها حتى تنضج.
  7. 7. نسكبها بوعاء التقديم ونزينها بالللوز والبقدونس.
  8. و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !