اطباقي| وصفة مقلوبة اللحم على طريقة dina..khadder dappo

وصفة مقلوبة اللحم على طريقة dina..khadder dappo - العربي: يوضع كل من البصل، الملح، الفلفل، الهيل والقرفة، مع اللحمة في قدر مناسب الحجم,تغمر المكونات بالماء ويو

اطباقي
40
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة اللحم

طريقة التحضير
  1. يوضع كل من البصل، الملح، الفلفل، الهيل والقرفة، مع اللحمة في قدر مناسب الحجم
  2. تغمر المكونات بالماء ويوضع القدر على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة جيداً
  3. نقوم بتصفية اللحمة من المكونات مع إزالة أي طبقة من الدهن المتواجد على سطح المرق
  4. نقوم بوضع كل من الزعفران وماء الورد في وعاء صغير إلى حين الحاجة إليهما
  5. نقوم بتسخين كمية من الماء على نار قوية حتى تغلي و يضاف الأرز، الزيت، الملح والهيل
  6. يترك الأرز حتى يكبر حجمه لنقوم بتصفيته ونتخلص من حبات الهيل التي استخدمت
  7. يوضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ونقوم بتسخينه على نار متوسطة
  8. يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً
  9. نضيف كلاً من الثوم، الفلفل واللحم ونقلب المكونات مدة لا تقل عن 3 دقائق حتى تتحمر اللحمة
  10. نضيف كلاً من الكركم، البهار والفلفل الأسود ونبدأ بترتيب اللحمة كطبقة في قاع القدر
  11. نضع البطاطا فوق طبقة الللحمة ثم نضع الكزبرة و نوزع الأرز ثم الطماطم ثم مرة أخرى الكزبرة فالأرز
  12. نضع الفلفل ثم بقية الكزبرة والأرز
  13. نسكب كوبان من المرق على الأرز و نسكب الزعفران وماء الورد ثم نغطي القدر ونتركه على نار قوية مدة لاتقل عن ربع ساعة ثم نخفف من النار

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !