اطباقي| وصفة مقلوبة الباذنجان على طريقة Shatha Atef

وصفة مقلوبة الباذنجان على طريقة Shatha Atef - العربي: نقوم بتقطيع الدجاج الى نصفين وغسله بالليمون ونسلقه مع حبات الهيل واللومي و ورق الغار,ننقع الرز بماء دافى

اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة الباذنجان

طريقة التحضير
  1. نقوم بتقطيع الدجاج الى نصفين وغسله بالليمون ونسلقه مع حبات الهيل واللومي و ورق الغار
  2. ننقع الرز بماء دافىء
  3. نقطع الباذنجان بشكل طولي ونغلفه بالطحين ونقليه حتى نقلل من شربه للزيت
  4. نقطع البطاطا الى دوائر ونقليها ثم نقطع البصلة ونسفحها بالزيت
  5. نرتب الطبقات البطاطا ثم الباذنجان ثم الدجاج فوقهم
  6. نغرقهم بمرق الدجاج ونضع جميع البهارت
  7. نتزك المكونات تغلي لمدة 10 دقائق
  8. نضع الرز فوقهم ونزيد المرق حتى يصبح فوق طبقة الرز بقليل
  9. تغطى الطنجرة و تترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة ونتركها حتى تبرد الطنجرة قليلا من الخارج ثم تقلب وصحتين وهنا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !