اطباقي| وصفة مقلوبة باذنجان بالخضار على طريقة ڤيان نافع

وصفة مقلوبة باذنجان بالخضار على طريقة ڤيان نافع - العربي: نقوم بطبخ الرز بتصفيته من ماء النقع ووضعه على النار مع السمنة او الزيت ورشة بهارات وملح لمدة دقيقة,نض

اطباقي
30
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة باذنجان بالخضار

طريقة التحضير
  1. نقوم بطبخ الرز بتصفيته من ماء النقع ووضعه على النار مع السمنة او الزيت ورشة بهارات وملح لمدة دقيقة
  2. نضيف الماء المغلي فوقه ونتركه على النار المتوسطة ثم نهدئ النار لحد الاستواء مع الحرص ان لا يكون ناشف جداً ونتركه جانباً
  3. نقوم برش الملح على شرائح الباذنجان ونتركها ربع ساعة ثم نجففها بورق مطبخ ونغمرها بالقليل من الدقيق ونقوم بقليها بالزيت الساخن ونضعها جانباً
  4. بنفس المقلاة نقلي البطاطس ونضعها جانباً
  5. تحمر شرائح البصل والفلفل والثوم
  6. تحمر شرائح الطماطم
  7. تحمر اللحمة المفرومة مع اضافة الملح والفلفل والبهار
  8. نقوم برص شرائح الباذنجان المقلي في القدر أولاً ثم اللحم المفروم ثم البصل والفلفل والثوم ثم البطاطس ورشة بهار ثم الرز ويرش نصف كوب ماء ساخن ويغلق القدر بأحكام ويترك على نار هادئة نصف ساعة
  9. بعد الانتهاء يترك ليبرد 20 دقيقة بعدهايقلب بحذر ويزين بالصنوبر واللحم الفروم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !