اطباقي| وصفة مقلوبة باذنجان على طريقة Rose Syr

وصفة مقلوبة باذنجان على طريقة Rose Syr - العربي: نقوم بنقع الأرز لمدة 30 دقيقة بماء ورشة ملح,نغسل الباذنجان ونقشره ونقطعه شرائح ونقليه لياخذ اللون الاشقر,اذ

اطباقي
50
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة باذنجان

طريقة التحضير
  1. نقوم بنقع الأرز لمدة 30 دقيقة بماء ورشة ملح
  2. نغسل الباذنجان ونقشره ونقطعه شرائح ونقليه لياخذ اللون الاشقر
  3. اذا كانت اللحمة مفرومة نحمسها في مقلاة حتى الاستواء ثم نضيف اليها الزيت و الملح والفلفل اما اذا كانت شرائح تسلق حتى الاستواء وتنكه بالبهارات التي ترغبون بها
  4. في نفس المقلاة نزيل اللحمة ونقلي المكسرات حتى تأخذ اللون الاشقر
  5. في طنجرة ترص شرائح الباذنجان في الطنجرة
  6. يسكب الأرز على الباذنجان لتتكون طبقة ثانية
  7. يضاف الماء بهدوء حتى يغمر الأرز مقدار 1 سم
  8. يضاف الملح والفلفل ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تتبخر الماء
  9. تقلب الطنجرة على صحن واسع ويزين باللحم والمكسرات
  10. يقدم الى جانبه سلطة ولبن عيران وبالصحة والعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !