اطباقي| وصفة مقلوبة الدجاج على طريقة Om Nidal

وصفة مقلوبة الدجاج على طريقة Om Nidal - العربي: ‏1.‏ ‏ في البداية نضع الدجاج في وعاء ونضع فوقه الخل مدة نصف ساعة . ‏,‏2.‏ ثم في طنجرة متوسطة الحجم نضع الدجاج

اطباقي
90
40
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة الدجاج

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ ‏ في البداية نضع الدجاج في وعاء ونضع فوقه الخل مدة نصف ساعة . ‏
  2. ‏2.‏ ثم في طنجرة متوسطة الحجم نضع الدجاج مع قليل من الزيت على النار ، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على ‏تغيير لون الدجاج نقوم بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع الملح، يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار 1 لتر(فوق ‏الدجاج )،ثم نزيل الزفرة و نلاحظ ذلك عند غليان الماء.‏
  3. ‏3.‏ ‏ نضع القليل من ورق الغار، مع القرفة، وحبة من البصل المقشر، وحبات هيل نتركها لمدة ساعة حتى تنضج.‏
  4. ‏4.‏ ‏ نقوم بعدها بتصفية الدجاج من المرقة.‏
  5. ‏5.‏ ‏ في أثناء طهي الدجاج على النار نكون قد وضعنا الباذنجان والبطاطا والزهرة والبصل على النار حتى نقليهم.‏
  6. ‏6.‏ ‏ نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة الطبيخ ، ثم الدجاج ثم البطاطا والزهرة البصل .‏
  7. ‏7.‏ في وعاء نضع كمية الأرز والملح، والفلفل الأسود، والبهار ورشة هيل ورشة زنجبيل مع التقليب ثم يوضع فوق الدجاج .‏
  8. ‏8.‏ توضع 4 أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.‏
  9. ‏9.‏ ‏ وبعد ان ينضج نقوم بقلبه على سدر او صينية ونضع اللوز المقلي فوقه.‏

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !