اطباقي| وصفة مقلوبة على طريقة بيسان بيسو

وصفة مقلوبة على طريقة بيسان بيسو - العربي: نقوم بتنظيف الدجاج جيدا و نقطعها إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة,نقوم بوضع الدجاج في طنجرة على النار و نغمرها بالما

اطباقي
80
10
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة

طريقة التحضير
  1. نقوم بتنظيف الدجاج جيدا و نقطعها إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة
  2. نقوم بوضع الدجاج في طنجرة على النار و نغمرها بالماء
  3. نقطع البصلة إلى نصفين و نضعهما في الطنجرة
  4. نقوم بمراقبة غليان الماء لنزيل الخثرة حتى لا يتزنخ المرق
  5. نخفض الحرارة بعد إزالة الخثرة تماما
  6. نضيف ورق الغار و الفلفل الأسود و الملح و حب الهال إلى الدجاج و نتركه حتى يغلي و ينضج الدجاج
  7. نغسل الأرز و ننقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق ثم نصفيه من الماء جيدا
  8. نقلي الزهرة و البطاطا و الباذنجان
  9. و نحضر طنجرة و نرتب الدجاج اسفلها و نضيف الزهرة و قليل من الأرز وبعدها نضيف البطاطا و الباذنجان و نضيف باقي كمية الأرز
  10. نغطي الطنجرة و نضعها على الغازلمدة 10 دقائق
  11. بعدها نضيف مرقة الدجاج إلى الطنجرة حتى تغمر الأرز و نضعها على الغاز بحرارة متوسطة حتى تنشف المرقة
  12. صحتين

التعليقات (9)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !