اطباقي| وصفة مكرونة بالجبن والطماطم المجفف على طريقة منال العالم

وصفة مكرونة بالجبن والطماطم المجفف على طريقة منال العالم - ايطالي: ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م.,أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي

اطباقي
25
5
أطباق جانبية
ايطالي

وصفة مكرونة بالجبن والطماطم المجفف

طريقة التحضير
  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م.
  2. أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي عليها شبك معدني.
  3. باستعمال السكين قطعي الطماطم إلى أرباع. أنثري الملح والأوريجانو على قطع الطماطم. وزعي زيت الزيتون.
  4. ضعي الطماطم في الفرن لمدة ساعة أو ساعتين إن تتخلص من السوائل وتصبح ناشفة أو جافة.
  5. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
  6. أضيفي المكرونة. دعي المكرونة تطهي لمدة 7 إلى 9 دقائق إلى أن تنضج ولكن لا تلين كثيرا.
  7. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
  8. الصلصة: في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الحليب مع التقليب المستمر إلى أن يذوب الدقيق في الحليب وتتكون صلصة بيضاء ناعمة. أضيفي الكريمة. أضيفي نصف كمية جبن الشيدر، المونتري جاك، البارميزان والموزاريللا. أضيفي الريحان، الأوريجانو، الروزماري، الفلفل والملح. قلبي الصلصة مع الجبن لمدة دقيقة وتتكون صلصة الجبن. أبعدي القدر عن النار.
  9. صفي المكرونة من ماء السلق. ضعي في طبق الفرن.
  10. .وزعي صلصة الجبن على على المكرونة. وزعي قطع الطماطم المجففة. وزعي بقية خليط الأجبان على المكرونة.
  11. .ضعي المكرونة في الفرن على درجة حرارة 160م لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !