اطباقي| وصفة المكمورة على طريقة Isra'a Alghool

وصفة المكمورة على طريقة Isra'a Alghool - الاردني: اسلقي الدجاج بطنجرة الضغط ليستوي جيدا ويسهل فته,اعجني العجينة و قطعيها إلى 6 كرات كبيرة تكفي لعمل طبقة رقيقة

وصفة من التراث الأردني القديم
اطباقي
30
30
اطباق رئيسية
الاردني

وصفة المكمورة

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة من التراث الأردني القديم

طريقة التحضير
  1. اسلقي الدجاج بطنجرة الضغط ليستوي جيدا ويسهل فته
  2. اعجني العجينة و قطعيها إلى 6 كرات كبيرة تكفي لعمل طبقة رقيقة جدا واتركيها ترتاح 20-30 دقيقة
  3. قومي بعمل الحشوة بصل مفروم مربعات صغيرة بزيت زيتون و رشي بهارات الحشوة ثم فتي الدجاج حتى يكون بدون عظم واخلطيه مع البصل
  4. ضعي على الطاولة نظيفة القليل من زيت زيتون وافردي العجين ليكون رقيق جدا
  5. قبل وضع الطبقة الأولى ضعي على الصينية القليل من زيت ثم ضعي طبقة عجين ثم البصل و بعدها طبقة ثانية ثم بصل و طبقة ثالثة فوقها بصل و دجاج و رشي سماق على الدجاج
  6. و اعملي الطبقات 3 التالية بعدها بنفس الطريقة و ضعي قصدير على الصينية لتكون مغلقة تماما و يكون الفرن ساخن جدا على درجة حرارة 210 و اتركيها 25-30 دقيقة
  7. حمريها قليلا و صحتين

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !