اطباقي| وصفة مندي الدجاج على طريقة Monia Abdl-ghani

وصفة مندي الدجاج على طريقة Monia Abdl-ghani - الخليجي: نقلب البصل و الزنجبيل و البهار الحب و القرفه و ورق الغار و اللومي مع شوي زيت على النار ليتغير لون البصل

اطباقي
90
30
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة مندي الدجاج

طريقة التحضير
  1. نقلب البصل و الزنجبيل و البهار الحب و القرفه و ورق الغار و اللومي مع شوي زيت على النار ليتغير لون البصل
  2. نخلط كمية البهارات مع اللومي المطحون
  3. نضع الدجاج فوق البصل و نضع عليه نصف كمية البهارات
  4. نقلب الدجاج حتى تخف ميته و بعدها نضيف الماء المغلي و نتركه ليستوي
  5. نخلط البهارات المتبقيه مع الليمون و زيت الزيتون و نتركها عجنب لدهن الدجاج عند الشوي
  6. نقلب البصل مع السمنه على النار حتى يتحمر شوي و نضيف الطماطم المقطعه
  7. نغسل الارز من ماء النقع و نخلطه مع البصل و الطماطم و نضعهم في صنية الفرن
  8. نملح الأرز بشوي ملح
  9. منعمل حفرتين بالأرز و نضع داخلهم الكركم و صفار الزعفران
  10. نضع فوق الأرز كمية ماء سلق الدجاج حتى تغمره
  11. نغطيه بقصدير و منعمل ثقوب بالقصدير
  12. نضع الدجاج فوق القصدير المثقب و ندهنه بالبهارات
  13. نغطيه بكمان قصديره تغطيه تامه
  14. ندخله بالفرن على حراره 270 لمدة 30-45 دقيقه
  15. نحمر الدجاج
  16. نشعل الفحم
  17. نضع فناجين فيها شوي زيت بين الدجاج
  18. منغطي الدجاج مره ثانيه و منركه يتبخر لمدة 30 دقيقة
  19. يقدم مع الزبيب و اللوز

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !