اطباقي| وصفة مندي الدجاج على طريقة Chef Rame Al jbrail

وصفة مندي الدجاج على طريقة Chef Rame Al jbrail - الخليجي: نضع طنجرة على النار ونضع الزيت النباتي إلى أن يسخن ثم نضيف البصل المفروم ونقلب إلى أن يصبح مائل إلى ا

اشتهرت دول الخليج بهذة الوجبة وأصبحت من الأطباق المهمة والرئيسية في كل الأوقات وبالأخص في اليمن وتواضع داخل حفرة مخصصة لهاذا الغرض وممكن أن تقدم مع اللحوم أيضا
اطباقي
80
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة مندي الدجاج

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

اشتهرت دول الخليج بهذة الوجبة وأصبحت من الأطباق المهمة والرئيسية في كل الأوقات وبالأخص في اليمن وتواضع داخل حفرة مخصصة لهاذا الغرض وممكن أن تقدم مع اللحوم أيضا

طريقة التحضير
  1. نضع طنجرة على النار ونضع الزيت النباتي إلى أن يسخن ثم نضيف البصل المفروم ونقلب إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني قليلا
  2. نضيف البهارات الصحيحة وتقلب ثم نضيف الدجاج المقسوم والمغسول جيدا ويطهى على الجنبين إلى أن يكتسب لون جيد
  3. نغمر في الماء ويترك على النار لمدة 30 دقيقة إلى أن يستوي الدجاج
  4. عند الاستواء ينزع الدجاج ويتبل باللبن والبهارات المشكلة وصلصة الطماطم ويدخل إلى الفرن للتحمير
  5. نضيف الأرز المنقوع والمغسول سابقا إلى الماء المغلي وننتظر إلى حين مشاهدة فقاعات الماء مع تركيز الملح
  6. يغطى الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة إلى حين الاستواء
  7. نقوم بوضع الزعفران مع ماء الورد ويسكب فوق الأرز ونتركة 5 دقائق إلى أن يعطي لون للأرز
  8. نقوم بعمل حفرة في الأرز ونضع قطعة من الألمنيوم في وسط الحفرة ونضع قطعة الفحم بداخلها ونضع الدجاج المحمر على الأطراف ونسكب زيت الزيتون على الفحم ونغطي المزيج لمدة 10 دقائق
  9. ننزع قطعة الفحم والدجاج ويخليط المزيج ويسكب في طبق التقديم ويوضع الدجاج فوقه كما موضح في الصورة ويزين بالزبيب والمكسرات
  10. يقدم مع اللبن والسلطة وصلصة الدقوس ويمكن تزيينه أيضا بالمكسرات حسب الرغبة
  11. وصحتين

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !