اطباقي| وصفة منزلة الباذنجان الشامية على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh

وصفة منزلة الباذنجان الشامية على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh - سوري: يقشر الباذنجان نصف تقشير بشكل طولي , يقطع إلي دوائر عريضة 2 سم لكل قطعة ثم يرش بقليل من

اطباقي
40
25
اطباق رئيسية
سوري

وصفة منزلة الباذنجان الشامية

طريقة التحضير
  1. يقشر الباذنجان نصف تقشير بشكل طولي , يقطع إلي دوائر عريضة 2 سم لكل قطعة ثم يرش بقليل من الملح و يترك جانبا نصف ساعة حتى يصفى الماء الموجود فيه
  2. يسخن الزيت النباتي و يقلى الباذنجان حتى يحمر ثم يصفى من الزيت نجهز قدر أخر توضع البندورة المقطعة على نار هادئة و تقلب جيدا حتى تذبل ,يضاف الماء المغلي و رب البندورة ,الملح , الفلفل الأسود و القرفة و تقلب جيدا, تترك على النار لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تتماسك الصلصة
  3. في وعاء التقديم توضع نصف كمية الصلصة في قاع الطبق ثم تصف شرائح الباذنجان المقلي بجاني بعض مع ابقاء مسافة بسيطة بين القطع . ثم تضاف باقي صلصة البندورة
  4. تضاف كمية وفيرة من اللحمة المفرومة على وجه كل قطعة باذنجان ثم يضاف اللوز و الصنوبر المحمصان و يزين الطبق بالبقدونس المفروم و يصبح جاهزا للتقديم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !