اطباقي| وصفة منسف اردني على طريقة OM Rashed

وصفة منسف اردني على طريقة OM Rashed - الاردني: نقوم أولاً بغسل اللحم جيداً تحت الماء,نضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبير ثم نضع قطع اللحم والشحم على نار عالية

اطباقي
130
30
اطباق رئيسية
الاردني

وصفة منسف اردني

طريقة التحضير
  1. نقوم أولاً بغسل اللحم جيداً تحت الماء
  2. نضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبير ثم نضع قطع اللحم والشحم على نار عالية ونتركه حتى تطفو رغوة اللحم على الوجه، ثم نزيل الرغوة باستعمال مغرفة عميقة
  3. نضيف القرفة، والهيل، ورق الغار والبصل إلى اللحم، ونتركه على نار متوسطة مدة ساعة أو أكثر حتى يتم نضجه بشكل كامل
  4. نغسل الأرز جيداً تحت الماء حتى تصبح ماؤه صافية، ثم ننقعه في ماء فاتر مع القليل من الملح لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة
  5. نحضر كيس بلاستيكي نظيف، ونضع فيه اللبن الجميد، ثم نطحنه بواسطة مطرقة خشبية حتى يصبح قطع صغيرة، بعدها نضعه في وعاء عميق ونغمره بالماء الفاتر ونتركه حتى يصبح طري، وتكون مدة هذه العملية ما يقارب 15 دقيقة
  6. بعد انقضاء مدة نقع الجميد، نضعه مع مائه في الخلاط حتى يصبح بقوام انسيابي
  7. نصفي اللبن ونضعه في قدر نظيف، ومن ثم نضيف له لبن المخيض ونضعه على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان
  8. نرفع قطع اللحم من المرق، ونضعها في قدر اللبن، ثم نضيف مقدار 2 كوب من مرق اللحم فوق اللبن، ونترك اللحم على نار خفيفة مدة 15 دقيقة
  9. نضيف بهارات المنسف والسمن

التعليقات (18)

    الجمعة ١٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • سعوديه وتربيت ب الكويت الجمعة ١٥ / يوليو / ٢٠١٦

    يععع واللله يع

  • الجمعة ١٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • PrïñÇësś Roma Amin الجمعة ١٥ / يوليو / ٢٠١٦

    بيشهي

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • Hosna Bakr السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    تسلم ايديكي

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • فلانهـ العنزي السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    حبايبي اي احد من الاردن يعلمني شنو احسن مطعم للمناسف

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • سوزي العسلي السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    مجمع جبر حبيبتي شارع عبدالله غوشه يعمل مناسف طيبه

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • سوزي العسلي السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    انتي بالاردن فلانه العنزي؟

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • سعوديه وتربيت ب الكويت السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    ايه اهي بلاردن لاكن هيه عايشه في الكويت مسافره 😄😄

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • فلانهـ العنزي السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    شكراً حبيبتي سوزي

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • فلانهـ العنزي السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    وشكورة جنى حبيبتي

  • السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • فلانهـ العنزي السبت ١٦ / يوليو / ٢٠١٦

    وينه هذا المحل بعمان

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !