اطباقي| وصفة موس الكراميل على طريقة Aya Elsalhy

وصفة موس الكراميل على طريقة Aya Elsalhy - فرنسي: في حلة على النار يوضع السكر حتى يتحول الى كراميل مع مراعاة ان يكون السكر ليس خشن ولا بودرة ولكن يكون ناعم حبيب

يراعى استخدام ملعقة خشبية لتقليب الكراميل
اطباقي
15
5
حلويات
فرنسي

وصفة موس الكراميل

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

يراعى استخدام ملعقة خشبية لتقليب الكراميل

طريقة التحضير
  1. في حلة على النار يوضع السكر حتى يتحول الى كراميل مع مراعاة ان يكون السكر ليس خشن ولا بودرة ولكن يكون ناعم حبيبات
  2. تضاف الزبدة ويقلب الخليط جيدا ثم البيكنج صودا ويقلب سيتحول القوام الى فومي وهش جدا
  3. يرفع الخليط من على النار وتضاف القشطة بالتدريج مع التقليب الجيد
  4. يترك الخليط ليبرد قليلا ثم يصب فوق الكريمة المخفوقة بالتدريج مع التقليب يمكن عدم التقليب الجيد ليعطي شكل رخامي ( ماربل )
  5. يصب في اكواب التقديم و يدخل الثلاجة ليتماسك و يزين بالكريمة المخفوقة و صوص الكراميل و يمكن اضافة مكسرات حسب الرغبة
  6. بالعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !